İsti kartof salatı tez-tez masaya yan yemək kimi düşür. Ancaq ahtapot salatının variantı müstəqil bir yemək kimi çıxış edə bilər. Bu resept dəniz məhsulları həvəskarlarına xitab edəcəkdir, çünki ahtapotlardan əlavə duzlu midye də var.
Vacibdir
- - 3 kartof;
- - 200 q turşu ahtapot və midye;
- - 8 albalı pomidoru;
- - torpaq bibəri.
- Yanacaq doldurma üçün:
- - 3 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı xardal yağı, zeytun yağı;
- - 3 ədəd təzə şüyüd;
- - 1 çay qaşığı dənəvər xardal.
Təlimat
Addım 1
Midye və ahtapotdan salamura edildikləri duzlu suyu və ya yağı boşaltın. Ahtapotları 2-3 hissəyə kəsin.
Addım 2
Kartofları soyun, orta kublara kəsin, az duzlu suda qaynatın. Sonra suyu boşaltın, qazanı qurutmaq üçün atəşə kartof qoyun. Midyeli ahtapotları oraya qoyun, istilənin.
Addım 3
Sos resepti. Sarımsağı soyun, doğrayın. Şüyüdü də doğrayın, sarımsaq, xardal və zeytun yağı ilə qarışdırın. Sosun duzlanması isteğe bağlıdır, qaynadılmış kartof və turşu dəniz məhsulları içərisində kifayət qədər duz var, amma bu sizin zövqünüzə görə - tələb olunarsa duz əlavə edin. Şüyüdü cəfəri ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin şüyüd gənc kartof üçün daha uyğundur.
Addım 4
Albalı pomidorlarını yarıya bölün. Salatın bütün maddələrini salat qabına qoyun, sous, istiot əlavə edin, kartofa zərər verməmək üçün yumşaq qarışdırın. İsti xidmət edin.
