Sadə kulinariya üsullarından istifadə edərək qonaqları qeyri-adi bir yeməklə təəccübləndirə bilərsiniz. Yaşıl tərəvəzlərdən hazırlanan Risotto çox tez bişirilir, az miqdarda maddələr ehtiva edir və yemək masada çox orijinal görünür. Yaşıl rəng sərt qış günlərində belə bir yay atmosferi yaradacaq.
Vacibdir
- - 200 q düyü
- - 70 ml şərab sirkəsi
- - 400 ml tərəvəz suyu
- - 200 q qulançar
- - 1 kərəviz sapı
- - 200 q yaşıl lobya
- - 1 soğan
- - bitki yağı
- - duz
- - şəkər
- - üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
1 osh qaşığı əlavə edərək qulançar bişirin. l. suda şəkər. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl tavanın tərkibinə dadına görə sirkə və duz əlavə edin. Tamamlandıqdan sonra qulançarı kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı doğrayın və qızıl rəngə qədər bitki yağı ilə qızartın. Düyünü ayrıca bişirin və qızardılmış soğana əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın və zəif odda 5-6 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bulyonu düyü qarışığına tökün və qarışığı bir qaynadək gətirin ki, maye azca buxarlansın. Kerevizi incə dilimlərə, balqabağını kiçik parçalara ayırın. Bütün bişmiş tərəvəzləri düyü ilə birləşdirin və yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Xidmətdən əvvəl risotto yaşıl cəfəri dalları ilə bəzədilə bilər. İstəyirsinizsə, yemək zamanı təzə yaşıl noxud əlavə edə bilərsiniz.
