Qumlu baza və yumşaq, zərif, az xırtıldayan dolgu bir pasta üçün əla bir birləşmədir. Bu evdə hazırlanan tortlar həm sizin, həm də ailənizin xoşuna gələcəkdir. Qozlu pasta bir fincan qəhvə ilə mükəmməldir və ya bir stəkan südlə süfrəyə verilə bilər.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 215 q un;
- - 125 qr kərə yağı;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq buzlu su.
- Doldurmaq:
- - 250 q pecan və ya qoz;
- - 100 q qəhvəyi şəkər;
- - 50 q kərə yağı;
- 2/3 fincan qarğıdalı şərbəti
- - 3 yumurta;
- - 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti.
Təlimat
Addım 1
Soyudulmuş kərə yağını parçalara ayırın, qırıntılara qədər unla əzin. Buzlu su əlavə edin, tez xəmir yoğurun. İncə yuvarlayın, kalıbın divarları və kənarları üzərindən keçərək qəlibə qoyun. Artıq xəmiri bıçaqla kəsin.
Addım 2
Xəmir kalıbını 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmir qırıntılarını bişirmə vərəqləri arasında 0,2 mm qalınlığa qədər yuvarlayın. Xəmirdə lehim üçün bəzəkləri qeyd edin - zolaqlar, ulduzlar və ya ürəklər. "Dekorasiya" çarşaflarını soyuducuya qoyun.
Addım 3
Xəmir formasını soyuducudan çıxarın, çəngəllə sancın, 20-25 dəqiqə 180 dərəcə qızartıncaya qədər bişirin.
Addım 4
Qoz pastası üçün ləzzətli bir içlik hazırlayın: Yumurtaları şəkərlə çırpın, qarışığı çırparkən qarğıdalı şərbətini əlavə edin. Vanil mahiyyəti, duz və yağ əlavə edin, yenidən çalın.
Addım 5
Tortun qabını sobadan götürün, bir az soyudun, xəmir səthinə peçen və ya qoz yayın, üstünü bərabər şəkildə tökün. Xəmir düzəltmələrini üstə yaydırın. Kalıbı yenidən 40-45 dəqiqə sobaya qaytarın (eyni temperaturda).
Addım 6
Hazır qoz pastasını sobadan çıxarın, sərinləyin, bol şəkər tozu ilə səpin. Qəhvə ilə yemək vermək daha yaxşıdır, pastanın qozlu dadı qəhvə ilə yaxşı uyğun gəlir, amma uşaqlar üçün bir stəkan südün rasionla verilməsi daha yaxşıdır - daha sağlam olur.
