Brokoli açıq tortu qeyri-adi dərəcədə şirəli və dadlı olur. Brokoli və kəsmik bu şirəni bişmiş məhsullara verir. Bir saat ərzində bir tort hazırlanır, hətta brokkoli təmiz şəklində sevməyənlərə də müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 400 q pırasa (ağ hissə);
- - 250 q buğda unu;
- - 200 q brokoli inflorescences, kəsmik;
- - 150 q donuz əti (isti hisə verilmiş bonfile), xama;
- - 125 q + 30 q kərə yağı;
- - 50 qr yaşıl soğan;
- - 2 yumurta;
- - 0,5 çay qaşığı duz, şəkər;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Un, kərə yağı, 50 q xama, duz və şəkərdən qısa xəmir hazırlayın. Biriniz varsa, bir qida prosessorunda bişirə bilərsiniz. Bir xəmir topunu bir torbaya qoyun, soyuducuda bir saat saxlayın. Brokkoli çiçəklənmələrə bölün, duzlu qaynar suda 3-4 dəqiqə qaynatın. Uzun müddət bişirmək lazım deyil - brokoli parlaq qalmalıdır. Suyu boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 2
Ağ pırasa üzüklər halında kəsin, kərə yağı qızardınca qızardın, üzərinə doğranmış bonfil, istiot və duz əlavə edin.
Addım 3
Kəsmik, xama, yumurta dərin bir qaba qoyun, yaxşıca qarışdırın. Qovrulmuş, xırda doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Zövqünüzə görə duz edin.
Addım 4
Xəmiri bir dairəyə düzəldin, bir okladan istifadə edərək 28 santimetr diametrli bir qəlibə köçürün, yanları düzəldin, çəngəllə vurun. Ən azı 10 dəqiqə 240 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun.
Addım 5
Brokoli bişmiş xəmir qabığının üstünə qoyun. Doldurmağı kələmin üstünə qoyun, kalıbı yenidən sobaya qaytarın. Açıq tort "Brokoli buludlarda" onsuz da 180 dərəcə 30-40 dəqiqə bişirin. İsti və ya soyudulmuş olaraq verilə bilər; soyuduqdan sonra tort yumşaq qalır.
