Bir şoraba altında tərəvəzlərlə bişmiş balıqlar inanılmaz dadlı, həssas və çox iştahaaçan olur. Belə bir balıq həm yemək masası, həm də yemək üçün idealdır.
Vacibdir
- • 450 q balıq filesi;
- • 2 orta ölçülü yerkökü;
- • 1 yetişmiş pomidor;
- • Günəbaxan yağı;
- • 30 q buğda unu;
- • 1 çay qaşığı alma sirkəsi;
- • 2 baş soğan;
- • bir az tomat pastası;
- • 4 sarımsaq;
- • 1 xörək qaşığı şəkər.
Təlimat
Addım 1
Balıqları axan suda durulayın, kağız salfet və ya dəsmallarla qurutun. Sonra kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək kiçik parçalara ayırın. Onlara duz səpin.
Addım 2
Əvvəlcədən süzülmüş unu bir stəkana tökün, orada qara bibər və bir az duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Qızartma qabını isti sobanın üstünə qoyun və içinə günəbaxan yağı tökün. İstiləndikdən sonra balıq parçalarını hazırlanmış unun üstünə büküb tavaya qoymaq lazımdır. Yüksək istilikdə gözəl bir qırmızı qabıq görünənə qədər onları qızartın.
Addım 4
Kağız dəsmalları masanın üzərinə sürün və balıqları üstünə qoyun. Bu artıq yağı aradan qaldıracaq.
Addım 5
Qabığını soğandan çıxarın və soyuq suda yuyun. Sonra soğan kəskin bir bıçaq istifadə edərək kifayət qədər kiçik kublar halında kəsilməlidir. Sarımsaq dişlərindən qabığı da götürməlisiniz, yuyun. Sonra sarımsaq presindən keçir və ya çox incə kəsilir.
Addım 6
Kabuğu qabıqdan çıxarın, yaxşıca yuyun və qaba bir sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Pomidorları yaxşıca yuyun və kəskin bıçaqla kiçik kublara kəsin.
Addım 7
Yağla əvvəlcədən qızdırılan bir tavada əvvəlcə doğranmış sarımsaq və soğan əlavə etməlisiniz. Tərəvəzlər 2 dəqiqə qızardıldıqdan sonra üzərinə yerkökü və pomidor əlavə olunur. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və orta istidə nizamlı qarışdıraraq qovurun. Duz edin və lazımi miqdarda şəkər əlavə edin.
Addım 8
5 dəqiqədən sonra tərəvəzlərə sirkə və tomat pastası əlavə edin. Sonra az miqdarda su əlavə edin, qabı bir qapaq ilə örtün və tərəvəzləri 5 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Balıqları geniş bir qaba qoyun və tərəvəzləri üstünə qoyun. Yeməyi 7-10 dəqiqə dik qoyun, sonra verilə bilər.
