Pendir və kəsmikli pasta olduqca asan və tez hazırlanan inanılmaz dadlı bir yeməkdir (hazır xəmir xəmirindən istifadə edirsinizsə). Pies həm uşaqları, həm də böyükləri məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
- • ½ kq mayasız xəmir;
- • 100 q kəsmik;
- • kiçik bir dəstə yaşıllıq;
- • 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- • 250 q qızıl filesi;
- • 100 q sərt pendir;
- • 1 toyuq yumurtası;
- • ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Mağazada hazır xəmir almağı məsləhət görürük, amma istəsəniz özünüz hazırlaya bilərsiniz. Dondurulmuş xəmir almısınızsa, əvvəlcə əritməlisiniz.
Addım 2
Sonra hazırlanmış xəmir bir yaylama sancağı istifadə edərək kifayət qədər nazik bir təbəqəyə yayılmalıdır. Kəskin bıçaqla xəmiri düzbucaqlı şəklində kəsin ki, eyni ölçüdə olsun və cüt ədədlər olsun.
Addım 3
Qızılbalıq filetosunu yuyun və kağız dəsmal və ya salfetlə qurutun. Sonra kiçik parçalara kəsilir.
Addım 4
Qızardılmış sobaya bir tava qoyun və içinə bir az bitki yağı tökün. İstiləndikdə balıq parçalarını əlavə edin. Hazırlanana qədər hər iki tərəfdən də qızardılmalıdır. Qızıl balıqları sevdiyiniz ədviyyat və duz ilə səpməyi unutmayın.
Addım 5
Qızardılmış və soyudulmuş balıq doğranmalıdır. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə kütlə xəmirdən yaranan düzbucaqlıların tam yarısına qoyulmalıdır.
Addım 6
Yumurtanı dərin bir stəkana ayırın və sarısını götürün. Sonra pendiri incə bir sürtgəclə üyüdüb fincana da əlavə etməlisiniz. Çörəyi çörəklə əzin və pendirə əlavə edin.
Addım 7
Yaşıllıqları yuyun və ondan artıq mayenin tökülməsini gözləyin, sonra kəskin bıçaqla incə doğrayın. Bitkiləri bir fincana qoyun, lazım olsa ən çox istədiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Sonra demək olar ki, homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 8
Nəticədə qarışıq xəmirin üzərinə yayılmalıdır. Yalnız qızılbalıqın yerləşdiyi hissələrə qoyulur.
Addım 9
Boş bir xəmir götürün və doldurulmuş parçanı onunla örtün. Kenarları diqqətlə kor edin və üstünü sarısı ilə sürtün. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya pasta ilə bir bişmiş qab qoyun. 30 dəqiqə ərzində hazır olacaqlar.
