Likör ən dadlı alkoqollu içkilərdən biridir. Ancaq az adam evdə daha az dadlı likörün hazırlana bilməyəcəyini bilir, yalnız bir neçə hazırlıq sirrini bilmək lazımdır.
Vacibdir
- Şəkər
- Vanilin
- Zəncəfil
- Darçın
- Bal
- Alkoqol
- Palıd qabığı
- Krem
- Qatılaşdırılmış süd
- Yumurta sarısı
- Qəhvə
- Su
- Emaye qablar
- Mikser
Təlimat
Addım 1
Ən əvvəlində karamelləşdirilmiş şəkər hazırlamalısınız. Bunun üçün 3-4 xörək qaşığı şəkər götürüb tünd qəhvəyi olana qədər odun üstündə yandırmalısınız.
Addım 2
Sonra qabdakı maddələri qarışdırmalısınız. Bir neçə torba vanilin, quru toz zəncəfilin yarısından azı, bıçağın ucunda bir az darçın, iki çay qaşığı bal, yığılmış çay qaşığı palıd qabığı. Və 400 qram 60 dərəcə spirtlə doldurmalısınız.
Addım 3
Bundan sonra, əmələ gələn qarışığı 5-6 gün ərzində israr etməlisiniz, vaxtaşırı şüşəni silkələyin. Bir həftə sonra qarışıq bir neçə təbəqə cuna ilə yaxşı süzülməlidir.
Addım 4
Sonra son qarışdırma. 1 litr 10% qaymaq, bir qab yaxşı qatılaşdırılmış süd, iki diqqətlə ayrılmış sarısı, 1/2 xörək qaşığı suda həll edilmiş 2 çay qaşığı qəhvə hazırlamalısınız.
Addım 5
Böyük bir emaye qabına və bir qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq. Əvvəlcə 0,5 litr qaymaq və 2 yumurta sarısı tökməlisiniz, sonra hamar olana qədər çalın. Sonra qatılaşdırılmış süd və həll olunmuş qəhvə əlavə edin. Yenidən döyün. Qalan yarım litr qaymaq əlavə edin. Qalib gəlmək. Sonda 400 qram süzülmüş tentür əlavə edin, döyün.
Ən sonunda, 1,5 litr likör üçün 1,5 paket həcmində vanil şəkər əlavə edin.
Addım 6
Sonra likörü bir bankaya tökün, mantar və soyuducuda 4-5 gün saxlayın. Bu müddətdən sonra süzün və məmnuniyyətlə istehlak edin.
