Sahibə həmişə tortunun ən ləzzətli olmasını deyil, həm də ləzzətli və gözəl görünməsini istəyir. Şirin bir pasta hazırlayarkən xüsusi səy və maraq tələb olunur. Açıq bir tortu hansı yollarla bəzəyə bilərsiniz? bəzi nüanslara diqqət yetirmək vacibdir və nəticədə tort sadəcə təəccüblü olacaqdır.
Kiçik fəndlər
Pasta bişirməyi öyrənmək kifayət deyil, sevdiklərinizi və dostlarınızı təkrar-təkrar təəccübləndirmək üçün içlik və xarici dizaynla təcrübə etmək vacibdir. Bir tort bəzəyi etmək həm də hər bişmiş məhsula şəxsiyyət qatmağa kömək edəcək bir sənətdir. Bu vəziyyətdə əsas olan yaradıcı bir yanaşma və xəyal qurmaqdır. Ancaq fikirlər üçün vaxt olmaya bildiyindən, digər ev xanımları tərəfindən sınaqdan keçmiş fikirlərdən istifadə edərək dizaynı müxtəlifləşdirə bilərsiniz.
Bir tort bəzəyi ya əsas xəmirdən, ya da ayrıca bişirilmək daha yaxşıdır. Ayrı bir xəmir ya şirin (şəkər əlavə edilmiş) və ya sürtgəcdən (tərkibində un, maya və su) hazırlanır. Açıq bir tortu kəsilmiş və ya qəliblənmiş fiqurlar ilə bəzəyə bilərsiniz. Onları kəsməyə və ya heykəltəraşlığa başlamazdan əvvəl, tortun kənarlarını diqqətlə düzəltməlisiniz və xəmir bir-birinə yaxşı bağlanması üçün su ilə nəmləndirməlisiniz. Zaman zaman xəmir əllərinizə çox yapışmaması üçün barmaqlarınızı nəmləndirməlisiniz. Tortu bişirməzdən əvvəl sobanı yaxşı qızdırın. Pasta hazır olandan 10 dəqiqə əvvəl istilənmiş süd, döyülmüş yumurta və ya sadəcə şirin su ilə yağlayınsa, qızıl qəhvəyi bir qabığa nail ola bilərsiniz.
Effektiv və gözəldir
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ürək, quş, çiçək şəklində kiçik bir mətbəx bıçağı ilə kəsilə bilən heykəlciklər açıq tort üçün bəzək rolunu oynayacaq.
Ancaq rəqəmlər də göz qamaşdırıla bilər, məsələn, açıq bir tort bir növ hörülmüş xəmir zolaqları ilə bəzədilə bilər. Bunu etmək üçün əvvəlcə qalınlığı 3-4 sm olan xəmiri gəzdirməlisiniz, eyni zolaqları kəsin, hər birini bir dəstə bükün və bükün.
Ayrıca, kəsilmiş zolaqlardan, bir, iki və ya daha çox hörük toxumasını pasta dairəsinin ətrafına düzərək toxuya bilərsiniz. Bundan əlavə, tortu bəzəməklə yanaşı, kəsilmiş xəmir təbəqələrini müxtəlif yollarla bükmək, qatlamaq və tərs etməklə bütün bir sənət əsəri də yarada bilərsiniz. Mağazalarda tez-tez açıq bir tort üçün bəzək rolunu oynaya biləcək müxtəlif çörəkçilik çiləyiciləri tapa bilərsiniz. Çox rəngli muncuq və rəngli şəkər ola bilər. Və ya təbii sarğı: haşhaş toxumu, kişmiş, qoz-fındıq, kakao, şokolad çipsi, müxtəlif giləmeyvə və meyvələr. Bir az ixtiraçılıq və təxəyyül göstərərək tez və asanlıqla əsl inanılmaz bir çörək bişirə bilərsiniz.
