Bir çoxlarının yaxşı tanıdığı və sevilən pizzası kimi balqabaqlı açıq tort hazırlanır. İstədiyiniz maddələri içlikə əlavə edə bilərsiniz. Pastanın ən diqqət çəkən tərəfi xəmirdir, bayatlaşmır, amma soyuducuda bir gün saxladıqdan sonra yumşaq və yumşaq qalır.
Vacibdir
- - un - 3,5 stəkan
- - duz - 1 çay qaşığı
- - kefir - 100 ml
- - su - 150 ml
- - soda - 1 çay qaşığı.
- - balqabaq - 1 ədəd
- - sarımsaq - 1 diş
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı
- - balqabağı qovurmaq üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
250 ml stəkan ilə unu ölçün. Orta protein tərkibli ən yüksək və ya birinci dərəcəli buğda unu istifadə olunur. Un və duzu qarışdırın.
Addım 2
Kefirə isti su, yağ və soda əlavə edin, tez qarışdırın. Qarışıq köpüklənəcək, sonra un və duz qarışığı ilə birləşdirin və yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri bir qabla örtülmüş masaya 15 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Bu vaxt içlik hazırlayın. İncə bir sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaqlı azca qızardılmış balqabaq dilimləri ola bilər.
Balqabağı nazik dairələrə kəsin və hər iki tərəfdən bir tavada bir az yağ tökərək yüngül qızarana qədər qovurun.
Zucchini'yi çox bişirməməyə çalışın, belə dilimlər sadəcə sobada yandıra bilər və bununla da bütün yeməyi korlaya bilər. Zucchini yüngülcə qızartmamaq daha yaxşıdır.
Soyulmuş sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin, buraya bitki yağı ata bilərsiniz.
Addım 4
Xəmiri nazik şəkildə, təxminən 0,5 sm çəkin, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaqla fırçalayın. Hazırlanmış zucchini bütün səthə yaydırın. Pastanı sobada 200-220 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
