Sevdiklərinizi məmnun etmək və naharda çox iştahaaçan və ətirli bir şorba bişirmək istəyirsinizsə, o zaman mütləq bu reseptə diqqət yetirməlisiniz. Kremli şorbanın hazırlanması çox sadədir, xüsusi səylər tələb olunmur.
Vacibdir
- • 4 kartof kök yumruları;
- • 200 qr krem;
- • 1 soğan;
- • 2 litr su;
- • 300 q kıyma (toyuq və ya hinduşka);
- • 1 orta ölçülü yerkökü;
- • 1 toyuq yumurtası;
- • günəbaxan yağı (qoxusuz istifadə etmək tövsiyə olunur);
- • təzə otlar.
Təlimat
Addım 1
Lazımi miqdarda suyu kiçik bir tencereye tökün və isti sobanın üstünə qoyun.
Addım 2
Bundan sonra kartofun qabığını çıxarın və yaxşıca yuyun. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək kartofu kiçik kublar halında kəsin. Doğranmış kartofu bir tencereye su ilə tökün. Maye qaynadıldıqdan sonra istilik azaldılmalıdır. Kartof kök yumrularını bişənə qədər bişirin.
Addım 3
Qabını soğandan çıxarın, soyuq suda yuyun və iti bıçaqla xırda kublara kəsin. Ayrıca yerkökünün qabığını çıxarıb hərtərəfli yaxalamaq lazımdır. Sonra qaba bir sürtgəclə əzilir.
Addım 4
Qızartma qabını isti sobanın üstünə qoyun və içinə bitki yağı tökün. Yağ qızdırıldıqdan sonra doğranmış soğan döşənir. Yanğını orta dərəcədə azaldın və tərəvəzi qızartıncaya qədər qovurun.
Addım 5
Sonra hazırlanmış yerkökünü soğanın yanındakı qovurma qabına qoyun. Tərəvəzləri mütəmadi qarışdıraraq bişənə qədər qovurmağa davam edin.
Addım 6
Artıq kıyılmış ətə duz və istiot əlavə etmək olar (dadına görə). 1 toyuq yumurtasını da pozur. Hər şey yaxşıca yoğrulur və küftələr əmələ gəlir.
Addım 7
Kartof tamamilə bişdikdən sonra bitmiş tərəvəz qızartması qazana tökülür və hazırlanmış küftələr diqqətlə endirilir. Şorba bişirməyə təxminən 10 dəqiqə davam edin.
Addım 8
Sonra lazımlı miqdarda qaymaqı bir tencereye tökün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Şorba yenidən qaynamağa başladıqda qazanı sobadan çıxarın.
Addım 9
Ətirli qaymaqlı şorba boşqablara töküldükdən sonra üzərinə doğranmış göyərti əlavə etmək kifayətdir. Bu yeməyi xırda xırdalanmış və ya xırdalanmış süfrəyə verə bilərsiniz.
