Ailənizi dadlı bir nahar etmək istəyirsinizsə, bir köftə şorbası hazırlayın. Kruton və ya krujkalar ilə verilir, xama ilə təriflənir və ətirli təzə otlara səpilir, nə uşaqları, nə də yetkinləri təsir edəcəkdir.
Vacibdir
-
- soğan;
- yerkökü;
- kartof;
- bir pomidor;
- düyü;
- yumurta;
- ət əti
- donuz və ya toyuq);
- xama;
- bitki yağı;
- təzə cəfəri və ya şüyüd;
- qara qara bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Bir orta soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Soğanı 200-300 qram qiymə (mal əti, donuz əti və ya toyuq) ilə qarışdırın, üzərinə bir toyuq yumurtası, 1/2 stəkan yaxşı yuyulmuş düyü, duz və qara bibər əlavə edin. Hər şeyi homojen bir kütləə qarışdırın və ondan 3-4 santimetr diametrli köftələr yaradın.
Addım 2
Hər bir küftəni una batırın və hər iki tərəfə 5-6 xörək qaşığı bitki yağı içərisində qızarana qədər qızardın. Köftələri dərin bir tencereye köçürün, köftələri örtəcək şəkildə su ilə örtün və bişmək üçün ocağın üstünə qoyun. Su qaynadıqdan sonra odunu azaltın və 25 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 3
Bir orta yerkökünü soyun və incə zolaqlara kəsin və ya bir sürtgəcdə doğrayın. İki soğanı soyun, kiçik kublara kəsin. Yerkökü və soğanı 3 xörək qaşığı bitki yağı ilə qovurun. Bir böyük pomidoru yuyun və üzərinə qaynar su ilə tökün, dərisini ondan çıxarın və kublara kəsin. Soğana və yerkökünə əlavə edib təxminən 3-4 dəqiqə bişirin.
Addım 4
İki və ya üç kartofu soyun, kublar və ya kublar şəklində kəsin. Dərin bir qazana su tökün, bir az duz əlavə edin və qaynadın. Qaynar suya qızardılmış tərəvəzlər, doğranmış kartoflar, bişmiş küftələr əlavə edin və şorbanı təxminən 5-10 dəqiqə bişirin. Kartof qaynadanda hazır olacaq.
Addım 5
Şorbanı qabların içinə tökün,% 15-20 xama əlavə edin və üzərinə təzə doğranmış cəfəri və ya şüyüd səpin.
