Kiçik köftələr - köfte ilə şorba üçün bir çox resept var. Kuşkonmaz lobya ilə bişirməyə çalışın və aromatik sarımsaq yeməyə ədviyyat əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - kıyılmış ət - 500 q;
- - kartof - 5 ədəd;
- - yerkökü - 2 ədəd. orta ölçü;
- - yaşıl lobya - 300 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - kərəviz kökü - 300 q;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - bitki yağı;
- - duz;
- - kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış donuz əti və mal əti hazırlayın. Bərabər miqdarda ət götürün və kıyın. Kıyılmış ətə çiy yumurta əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış əti kiçik küftə şəklində düzəldin.
Addım 2
Bir tavada bir az bitki yağı qızdırın və içindəki küftələri qızarana qədər qızartın. Bir tencereye su tökün və bir qaynadək gətirin. Sote köftəni əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sarımsağı soyun və bıçağın düz tərəfi ilə yüngülcə əzin. Təzə yaşıl lobya yuyun, sərt lifləri götürün və parçalara ayırın. Sarımsağı və lobyanı kərə yağı ilə sulayın və tərəvəzləri köftə bulyonuna əlavə edin.
Addım 4
Kartof, kərəviz və yerkökü soyun və doğrayın. Şorbaya tərəvəz əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və qara bibər əlavə edin. Kütləni orta istilikdə 40 dəqiqə bişirin. Sonra tavanı ocaqdan götürün və şorbanı 20 dəqiqə daha qoyun.
