Kremli iris nə uşaqları, nə də valideynlərini laqeyd qoymayacaq bir incəlikdir. Hazırlanma vaxtından asılı olaraq hər dad və diş üçün iris və ya karamel hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - qaymaq və ya yağlı xama
- - şəkər
- - dadmaq üçün ədviyyat
- - yağlama üçün yağ
- - qəliblər və ya sadə bir nəlbəki
Təlimat
Addım 1
Əsasən, qaymaqlı ördək hazırlamaq üçün yalnız iki əsas tərkibə ehtiyacınız var: xama / qaymaq və şəkər. Onların miqdarı birbaşa sonunda almaq istədiyiniz xidmətin ölçüsündən asılıdır. Tencerədə xama və şəkəri bərabər nisbətdə birləşdirin və qarışığı ara sıra qarışdırdığınızı xatırlayaraq orta istidə qoyun.
Addım 2
Köftələr üçün dəqiq pişirmə vaxtı yoxdur, hamısı maddələrin miqdarından və sobanın gücündən asılıdır. Üstəgəl, təcrübə hansı hörük tutarlılığının sizin üçün uyğun olduğunu anlamağa kömək edəcəkdir. Şəxsən mənim üçün xama-şəkər qarışığının kiçik bir hissəsini "dolğulara veda" vəziyyətinə gətirməyim üçün 10-15 dəqiqə kifayətdir. Gördüyünüz kimi, onların hazırlanması sizdən çox səy və vaxt almayacaq, amma nəticə bütün gözləntiləri üstələyəcək!
Addım 3
Qarışıq qalınlaşmağa və xoş bir karamel kölgəsi əldə etməyə başladıqda, əlinizdə üçdə biri soyuq su ilə dolu bir stəkan olmalıdır. Bu, irisin hazırlığını yoxlamaq üçün ən asan və sürətli yoldur - bir az qarışığı suya atın və 10 saniyə gözləyin. Bir topu yuvarlamağı bacarırsansa, bişmiş atəşi istidən çıxartmağın vaxtı gəldi.
Addım 4
Yaranan karamel kiçik, əvvəlcədən yağlanmış formalara tökün (tercihen silikon olanlar). Bunlar hələ evinizdə deyilsə, bişirmə vərəqini bir bişirmə kağızı ilə örtmək və sonra soyudulmuş kütləni parçalara ayırmaq kifayətdir. Kremli toffee otaq temperaturunda və mümkün qədər qısa müddətdə (təxminən 10-30 dəqiqə) mükəmməl şəkildə donur.
