Kəpək taxılın sərt bir qabığıdır, kobud pəhriz lifidir. Bir süngər kimi çox miqdarda maye udurlar, mədədə çox yer tuturlar və bununla da toxluq hissinə səbəb olurlar. Fransız həkim Pierre Ducanın məşhur Ducan pəhrizinin pəhrizinə kəpək daxil etməsi təəccüblü deyil.
Digər şeylər arasında kəpək çox faydalı bir məhsuldur. Onların tərkibində xolesterol yoxdur, bədəni toksinlərdən təmizləyir, yağ və karbohidrat mübadiləsini yaxşılaşdırır, eyni zamanda B vitaminləri, fosfor, maqnezium və dəmir ehtiva edir. Yulaf, çovdar, qarabaşaq yarması, düyü kəpəyi var.
Kilo vermək üçün kəpək necə istifadə olunur?
Ən başlıcası, onları qəfildən, çox miqdarda pəhrizə daxil etməməkdir. Kəpək qranullarda olduqda bir neçə parçadan, üyüdülmüşsə 1 çay qaşığı ilə başlaya bilərsiniz. Kəpək quru yeyilmir, maye ilə yuyulmalıdır. Yeməkdən əvvəl az miqdarda kəpək yeyirsinizsə, aclıq hissini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Kəpək lifləri mədənizi dolduracaq və digər qidaların çox hissəsini yemək istəməyəcəksiniz. Tədricən, kəpək dozasını 1-2 xörək qaşığı qədər artıra bilərsiniz. qaşıq, ancaq çox canfəşanlığa ehtiyac yoxdur, çünki bu məhsul digər şeylər arasında bağırsaq hərəkətliliyini artırır.
Yulaf kəpəkli pancake
Tərkibi:
- 1 1/2 osh qaşığı. yulaf kəpəyi qaşıqları;
- 1 1/2 osh qaşığı. pəhrizli kəsmik və ya qatıq qaşıqları;
- 1 yumurta və ya yumurta ağı;
- bitki yağı.
Hazırlanması:
Kəpək və kəsmik qarışdırın, yumurtaya çırpın. Hamar olana qədər qarışdırın. Qızdırılmış qızartma qabın içinə bir az günəbaxan yağı tökün. Qarışığı yaydırın və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.
Kəpək qəbuluna əks göstərişlər: kəskin qastrit, mədə xorası, kolit, pankreatit, məhsula allergik reaksiyalar. İstifadədən əvvəl bir həkimə müraciət edin.
