Koreys dilində yerkökü ilə bişirilən lavaş rulosu çox dadlı deyil, həm də çox razıdır. Belə bir yemək həm şənlik masası üçün, həm də şam yeməyi üçün adi bir gündə hazırlana bilər.
Vacibdir
- • 2 orta ölçülü yerkökü;
- • Günəbaxan yağı;
- • üyüdülmüş qara bibər və duz;
- • 200 g Koreya yerkökü;
- • 1 soğan başı;
- • mayonez;
- • təzə salat yarpaqları;
- • 200 q qaynadılmış qaraciyər.
Təlimat
Addım 1
Yerkökünün qabığını çıxarın və sonra qaba bir sürtgəclə yuyun və doğrayın. Ampul soyulmalı və sonra yuyulmalıdır. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək soğanı doğrayın. Yaşıllıqları yuyun və ondan artıq mayenin axmasına qədər gözləyin.
Addım 2
İsti sobaya bitki yağı ilə qovurma qabı qoyun. İstiləndikdən sonra içərisinə hazırlanmış soğanı tökün. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın və sonra yerkökü əlavə edin. İstiliyi azaldın və tərəvəzləri mütəmadi qarışdıraraq yumşalana qədər gətirin.
Addım 3
Yemək üçün toyuq qaraciyərinə ehtiyacınız olacaq. Qaynatılmalı və soyudulmalıdır. Sonra çox kiçik kublar halında kəsilməlidir.
Addım 4
Bundan sonra dərin bir kubokda doğranmış qaraciyərin yanında qızardılmış yerkökü və soğanı birləşdirməlisiniz, hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Pide çörəyini masanın üstünə səpin. Bunun bir tərəfi mayonez ilə sürtülməlidir. Sonra pide çörəyinin ½ hissəsinə, yuyulmuş kahı yarpaqlarını bərabər bir təbəqəyə qoymaq və üstlərinə Koreya yerkökü yaymaq lazımdır.
Addım 6
Qaraciyər və qızardılmış tərəvəz qarışığına mayonez əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra qaraciyər Koreya yerkökünün üstünə qoyulmalıdır.
Addım 7
Doldurmağı sərbəst bir pide çörəyi ilə örtün və sonra ondan sıx bir rulon düzəldin. Bundan sonra rulonun qida filmi ilə sıx bir şəkildə bükülməsi lazımdır. Hazır rulonu ən azı 10 saat soyuducu rəfinə qoyun.
Addım 8
Filmi bitmiş rulondan çıxarın və hissələrə bölün. Sonra onları bir qaba qoyun və süfrəyə verin.
