Kartof güveç, oruc tutanlara uyğun bir yeməkdir. Qidalandırıcı və şirəli olduğu ortaya çıxır və onu hazırlamaq üçün sərfəli və ucuz məhsullara ehtiyacınız olacaq.
Göbələkli yağsız kartof güveç
Bu reseptə uyğun hazırlanmış güveç qeyri-adi dərəcədə ətirli və ləzzətli olur. Göbələklərin olması sayəsində yemək daha qidalı olur və tam yeməyi əvəz edə bilər. Bir güveç hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- 350 q şampinon;
- 1 böyük soğan;
- 3 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün üyüdülmüş bibər;
- bir dəstə şüyüd;
- 5 kartof;
- 5 qaşıq qaşığı. bitki yağı.
Yuyulmuş və soyulmuş kartoflar duzlu suda qaynadılmalı, sonra mayedən çıxarılmalı və qarışdırıcı ilə yoğrulmalıdır. Kartof püresi üzərinə 2 xörək qaşığı əlavə edin. bitki yağı və hərtərəfli qarışdırın.
Soyulmuş soğanların kiçik kublar halında kəsilməsi, sonra 3 xörək qaşığı ilə qızartma qaba qoyulması lazımdır. isti yağ və şəffaf olana qədər qızartın. Bundan sonra kiçik parçalara kəsilmiş göbələklər və soğana incə doğranmış sarımsaq əlavə edilməlidir. Göbələklər qızardıldıqda, sobanın sobadan çıxarılması lazımdır.
Qızardılmış göbələkləri dərin bir yağ şəklində qoyun, sonra kartof kütləsini üstünə qoyun və spatula ilə bərabər paylayın. Daha sonra, yağsız bir kartof güveçli bir forma yarım saat ərzində 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada yerləşdirilir. Hazır yeməyi doğranmış şüyüd ilə səpin və dilimlənmiş hissələrə xidmət edin.
Uzun boylu dəmir tavalar yağsız kartof güveç hazırlamaq üçün idealdır. Onlarda yemək bərabər şəkildə bişiriləcək və şirəsini qoruyacaq.
Xiyar ilə yağsız kartof güveç
Xiyar əlavə etməklə əla bir kartof güveç əldə edilir. Hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- 6 kartof;
- 2 duzlu xiyar;
- 1 soğan;
- bir dəstə göyərti;
- 2 osh qaşığı. tomat püresi;
- 2 osh qaşığı. un;
- 1 osh qaşığı su;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- Günəbaxan yağı;
- torpaq krakerləri.
Bir güveç üçün orta ölçülü kartof seçməlisiniz, hərtərəfli yuyun, formalarında bişirin və sərinləyin. Sonra soyudulmuş kartofları soyun və incə dilimlərə kəsin. Orta ölçülü turşular duzlu sudan çıxarılmalı, kağız dəsmallarla qurudulmalı və qaba bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Təzə otları yuyun və incə doğrayın, soğanları incə yarım halqalara kəsin.
Günəbaxan yağı ilə yağlanmış və üyüdülmüş çörək qırıntılarına səpilən formada, qaynadılmış kartofun yarısını bərabər qoyun. Növbəti təbəqəyə turşu, soğan və göyərti qoyun, sonra qalan kartof ilə örtün.
Güveçin gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığı əldə etməsi üçün sobaya qoymadan əvvəl limon suyu ilə qarışdırılmış az miqdarda bitki yağı ilə yağlamalısınız.
Doldurmağı hazırlamaq üçün ayrı bir qabda suyu birləşdirib pomidor püresi, duz, istiot və unla yaxşıca qarışdırmalısınız. Yaranan qarışığı güveçə tökün və 35-40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Hazır yeməyi isti və soyudulmuş süfrəyə vermək olar.
