Çox az vaxtınız varsa naharda nə bişirmək lazımdır? Göbələkli kartof güveç bu kimi hallar üçün əla bir həlldir. Oruc tutmayan ailə üzvləri bundan ləzzət alacaqlar.
Hər ev xanımı stokda kartof var və adi qızardılmış və ya qaynadılmış tərəvəz onsuz da darıxdırıcı olduqda biraz xəyal edib bir güveç bişirə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- kartof 6-8 ədəd;
- göbələk - 300 q;
- soğan - 1-2 ədəd;
- Günəbaxan yağı.
Kartofu yuyuruq, soyuruq və duzlu suda yumşalana qədər qaynatırıq. Bulyonu boşaltın və kök yumrularını kartof püresi içərisinə sürtün. Püresi isti olana qədər soyudun.
Kartof qaynayarkən içlik hazırlayın: göbələkləri incə doğrayın (təzə və ya dondurulmuş hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz) və bir tavaya qoyun və qapağın altındakı yavaş odda bişirin. Şirəsi göbələklərdən sərbəst buraxıldıqda, onlara incə doğranmış soğanı tökün, bütün maye buxarlanana qədər qaynadın, dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin.
Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, içərisinə kartof püresi qoyun, sonra soğan və göbələk doldurun və qalan kartoflarla hər şeyi örtün. İstədiyiniz təqdirdə günəbaxan yağı ilə çiləyin. Fırını 180-200 dərəcə qızdırın və güveçi dörddə bir saat içərisinə göndərin. Masaya xidmət edin, incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Güveçdən əlavə, günəbaxan yağı ilə təcrübəli təzə tərəvəz salatı da hazırlaya bilərsiniz.
