Kartof köftesi, rahat və doyurucu kartof püresi üçün alternativ olaraq şənlik masasına da qoyula bilən zərif bir yeməkdir. Bu yeməklə gündəlik süfrənizi də müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Minimum miqdarda ucuz inqrediyentlər, həmçinin az vaxt və əmək xərcləri kartof köftəsini qeyrətli bir ev xanımı gözündə xüsusilə cəlbedici bir yemək halına gətirir.
Vacibdir
- - kartof - 1,5-2 kq;
- - soğan - 1-2 ədəd;
- - duz, üyüdülmüş qara bibər, tərxun - dadına görə;
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Yağsız kartof küftəsi hazırlamaq üçün 200 dərəcə Selsiyə qədər qızdırılması lazım olan bir sobaya ehtiyacınız var. Həm də geniş bir çörəkçilik təbəqəsi, çünki kifayət qədər çox küftə var. Həm də çörək qabını yağla yağlamamaq üçün bişirmə kağızı.
Addım 2
Yaxşı nişasta tərkibli, yaxşı qaynayan kartof seçin. Ümumiyyətlə bunlar çəhrayı kök yumruları olan kartof növləridir.
Addım 3
Əvvəlcə soğanı hazırlayın. Soyulmalı, kublar halında kəsilməli və yağda süzülməlidir. Bunun üçün bir qazan və ya çömçə istifadə edin ki, soğanlar qızartılmasın, ancaq rəng dəyişmədən yumşalsın. Sonra kartofu soyun, doğrayın, isti su ilə örtün və bişənə qədər bişirin. Bütün suyu boşaltın və kartofun üstünə sürtün. Hazırlanmış soğan, zövqə görə duz əlavə edin, üzərinə qara qara bibər və tərxun əlavə edin. Kartof köftəsinə bənzərsiz, çox iştahaaçan bir qoxu verən və belə sadə bir yeməyi bayram və qeyri-adi edən son komponentdir.
Addım 4
Yaxşı qarışdırın və bir xörək qaşığı ovucunuzun içinə qoyun, hələ isti ikən yuvarlaq küftələri heykəlləyin və perqamentlə örtülmüş bir bişmiş təbəqəyə qoyun. Çırpıcıların üst hissəsi su və ya bitki yağı ilə yağlana bilər. Yağsız kartof köftəsini 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Bir ızgara rejimi varsa, hazır köftələri əlavə olaraq qızartmaq olar. Kartof köftəsinə həm isti, həm də soyuq xidmət edə bilərsiniz. Pomidor, göbələk sousu və ya yağsız mayonez bu cür küftələr üçün idealdır.
