Hal-hazırda, bir çox insan oruc tutur, bu müddət ərzində çox müxtəlif yeməklər, qəlyanaltılar və kotletlər hazırlaya bilərsiniz. Hər kəs yalnız ət deyil, tərəvəz kotleti də bişirəcəyinizi bilir.
Göbələkli kartof kotletləri ətli ətlərə əla alternativdir, büdcənizə də qənaət edəcəkdir, qənaət etməyi bilən hər ev xanımı da bilir. Hər şeyə əlavə olaraq dünənki püresi də istifadə edə bilərsiniz.
- Kartof - 1 kq;
- Günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı l;
- Champignons - 0,5 kq;
- Ədviyyatlar - duz, dadmaq üçün istiot;
- Günəbaxan yağı (qızartmaq üçün) - 200 ml.
çörək qırıntıları və ya un - 100 qr.
Kartofu soyun, yuyun, bir neçə hissəyə kəsin, odun üstünə qoyun, dadına görə duz edin və yumşalana qədər bişirin.
Kartofun altından su tökün.
2 xörək qaşığı əlavə edin. l kartofda günəbaxan yağı.
Kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə döyün, soyumasını gözləyin.
Göbələkləri yuyun, təmizləyin, istənilən formada kəsin və tavada 10-15 dəqiqə qızardın.
Qızartma qabı sobadan götürün, göbələkləri bir qaba qoyun və püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcı istifadə edin.
Kartofa göbələk əlavə edin, lazım olsa ədviyyat əlavə edin.
Bu tərəvəz püresindən kotlet hazırlayırıq və çörək qırıntılarına və ya una bişiririk.
Qızartma qabına günəbaxan yağı tökün, qızdırın və qızıl qəhvəyi gözəl bir qabığa qədər qızartın.
Hazırlanmış yeməyin üzərinə salfet qoyun və üzərinə kotletlərimiz (artıq yağ axıdıldıqdan sonra salfet çıxarın).
Bu köftələrə hər hansı bir sous, mayonez və ya xama verilə bilər.
