Rhubarb düyü pudingi həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əla bir şirindir. Pudinq görünüşü ilə iştahaaçan çıxır və bütün ev üzvlərinə müraciət edəcəkdir. Bu resept ev mətbəxinizi şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - 355-365 qr dəyirmi taxıl düyü
- - 265-295 ml süd
- - 275-280 ml az yağlı krem
- - 25-35 qr
- - 2 sarısı
- - 20-25 q şəkər tozu
- - vanil qabığı
- - limon qabığı
- - duz
- - kərə yağı
- - 4-5 tumurcuq
- - 150-165 q qəhvəyi şəkər
- - 165-170 ml təzə portağal suyu
Təlimat
Addım 1
Tencerede süd və qaymaq bişirin, düyü əlavə edin. Vanil qabığını yarıya bölün, toxumları götürün və bir qazana qoyun. Rəndələnmiş limon qabığını əlavə edin və düyü yavaş odda, təxminən 27-33 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bir çörək qabını yağla yağlayın. Bişmiş düyüləri şəkər tozu və duz ilə qarışdırın, üzərinə çalınmış yumurta sarısını əlavə edin. Düyünü bir qəlibə qoyun, əridilmiş yağın üzərinə tökün.
Addım 3
Fırını 167 dərəcə qızdırın və pudinqi təxminən 45-55 dəqiqə bişirin. 22 dəqiqədən sonra pudinqi qarışdırın və bir az krem əlavə edin. 13-17 dəqiqədən sonra yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Pudinq bişərkən, rhubarb ilə həll edin. Uçlarını soyun, sapı kiçik parçalara ayırın, bir qazana köçürün, şəkər səpin və portağal suyu əlavə edin. Kiçik bir atəşə qoyun və rhubarı örtün, jelly halına gələnə qədər, yumşalana qədər təxminən 27-28 dəqiqə bişirin. Rhubarb püresi ilə isti xidmət edin.
