Çox incə bir şirniyyat kəsmik və düyüdən hazırlana bilər. Bir güveçə bənzər şirəli, havadar, kəsmik-düyü pudingi. Həm sobada, həm də çoxlu ocaqda və ya ikiqat qazanda bişirilə bilər.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 250 q kəsmik;
- - 160 g giləmeyvə;
- - 3 yumurta;
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq düyü;
- - 2 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq irmik;
- - 1 çay qaşığı vanil.
Təlimat
Addım 1
Düyü qaynadın. Giləmeyvələri ya təzə, ya da dondurulmuş şəkildə götürün (əvvəlcədən dondurun). Ağları sarısından ayırın. Bir qabda kəsmik, düyü, şəkər, xama, manna yarması, vanilin, yüngülcə döyülmüş yumurta sarısını qarışdırın. Kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpın. Giləmeyvə əlavə edin, bir qaşıqla yavaşca qarışdırın. Ağları ayrı-ayrılıqda qalın bir köpük qədər çırpın, sabit zirvələri olan sıx bir qarışıq əldə edin, tədricən kəsmik kütləsinə əlavə edin. Həcmi itirməmək üçün yavaşca qarışdırın.
Addım 2
Kəsmik kütləsini bir qəlibə qoyun, pudingi 180 dərəcə 30-40 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Hazır pudinqi sobadan çıxarın, birbaşa qəlibdə soyudun (ayrılan birini götürmək daha yaxşıdır). Soyudulmuş pudinqi çıxarın, şəkər tozu, giləmeyvə və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad ilə bəzəyin.
Addım 3
İkiqat qazanlarda pudinq eyni şəkildə hazırlanır: kəsmik və düyü kütləsini yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın. Yemək qabını folqa ilə düzün, xəmiri düzün, bir təbəqə ilə örtün, 35-40 dəqiqə buxarlayın.
Addım 4
Hər halda, xoş bir toxuma ilə dadlı kəsmik-düyü pudingi "Zəriflik" əldə edirsiniz. Səhər yeməyi üçün idealdır, lakin desert üçün də servis edilə bilər. Ayrı-ayrı süd sousu, xama, xama, mürəbbə və ya sadəcə qatılaşdırılmış süd verə bilərsiniz.
