Qəlyanaltılar və salatlar şənlik masasında ən çox tələb olunan əşyadır. Və ən əsası, bu kulinariya təcrübələri üçün əla bir sahədir. Yeni il salatı "Zəriflik" zərif dadı və cəlbedici görünüşü ilə bayram menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaqdır. Bu yemək üçün bir neçə resept var.
Yengeç çubuqları və xiyar ilə Yeni il salatı "Zəriflik"
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- yengeç çubuqları - 100 q;
- sərt pendir (açıq rəngli pendir seçmək daha yaxşıdır) - 100 q;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- mayonez 4 xörək qaşığı. l.;
- bəzək üçün göyərti (cəfəri, şüyüd) - bir dəstə;
- təzə xiyar (bəzək üçün) - 1/4.
Yerkökü yuyun və bişirin. Yengeç çubuqlarını eritin. Vakum möhürlənmişlərsə, bir neçə dəqiqə isti suya qoyun. Sonra incə doğrayın və geniş, düz bir yeməyin üzərinə qoyun. Bu təbəqəni 1 xörək qaşığı ilə yağlayın. mayonez.
Pendir orta sürtgəcdən keçirin və ikinci təbəqəyə bir təbəqəyə qoyun. Mayonez ilə də örtün. Qaynadılmış yerkökü soyudun, soyun, doğrayın və pendirin üstünə üçüncü qat qoyun. Sonra - başqa bir mayonez hissəsi (1 xörək qaşığı).
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin. Ağları sarısından ayırın. Sarısını incə doğrayın, bir təbəqə düzün və mayonez ilə fırçalayın. Sonra ağları bir sürtgəcin üzərinə sürtün və sarısının üzərinə sürün. Qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendiri salatın üzərinə səpin və xiyar dilimləri və göyərti ilə bəzəyin.
Qarğıdalı və banan dilimləri ilə incəlik salatı
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- banan - 3 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
- yengeç çubuqları -200 g;
- sərt pendir - 300 q;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd. orta ölçü;
- turşu xiyar - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- mayonez - 200 q.
Sarımsağı mətbuatdan keçirin, soğanı əvvəlcədən qaynar su ilə qızardın. Sonra salatın bütün tərkib hissələrini xırda dilimlərə kəsin, mayonezlə qarışdırın, qarışdırın və gözəl şəkildə salat qabına qoyun.
