Kneli, küftə kimi top şəklində hazırlanmış bir yeməkdir. Bir çoxları köftənin ətdən və ya balıqdan hazırlandığına alışmış, ancaq çox dadlı kəsmik topları da edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - sarğı üçün şəkər tozu;
- - kərə yağı (44 g);
- - təzə sıxılmış limon suyu (iki xörək qaşığı);
- - toz şəkər (iki xörək qaşığı);
- - üyüdülmüş darçın (bir çimdik);
- - vanil şəkər (iki xörək qaşığı);
- - iki toyuq yumurtası;
- - nişasta (16 g);
- - evdə hazırlanmış kəsmik (260 q);
- - konservləşdirilmiş albalı qutusu (720 q);
- - hindistan cevizi lopa (120 g);
- - çörək qırıntıları (125 q).
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı üyüdülmüş darçın və şəkər tozu ilə üyüdün. Toyuq yumurtalarını bir-bir kəsmikdə qarışdırın, yumurta kəsmik kütləsinə çörək qırıntılarını əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kütləni on dəqiqə dəmləyin.
Addım 2
Hindistancevizi qabıqlarını quru qızartma qabda qızartın, sonra kiçik bir boşqaba köçürün və otaq temperaturunda sərinləyin.
Addım 3
Konservləşdirilmiş gilasları bir süzgəcin içinə atın, bütün suyunu toplayın və suyun içinə əlavə edin ki, 260 ml maye alın. Nişastanı mayedə həll edin (üç xörək qaşığı). Qalan seyreltilmiş albalı suyunu və limon suyunu bir qazana tökün, üzərinə vanil şəkər əlavə edin və qarışığı qaynadın.
Addım 4
Konteyneri oddan çıxarın, giləmeyvə qarışdırın. Kəsmik kütləsindən on iki köftə düzəldin və duzlu qaynar suda on dəqiqə qaynadın. Hazır köftələri yarıq qaşıqla sudan çıxarın, sərinləyin və qurutun.
Addım 5
Hazırlanmış köftələri hindistan cevizinə batırın və albalı sousu ilə desert kimi xidmət edin. İstədiyiniz şəkər tozu ilə çiləyin.
