Kartoflu köftələr ləzzətli yağsız yemək üçün əla seçimdir. Ancaq ənənəvi xəmir hazırlamaq və bükmək həmişə mümkün deyil. Çox vaxt qazanmaq və eyni zamanda həssas köftələrdə ziyafət etmək istəyirsinizsə, onların "tənbəl" versiyasını hazırlamağa çalışın. Üstəlik, bu cür məhsulların dadı adi məhsullardan çox fərqlənməyəcəkdir.
Vacibdir
- - kartof - 0,5 kq;
- - un - 200 q;
- - manna yarması - 100 q;
- - soğan - 2 ədəd;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - böyük bir qazan, tava.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun və kirdən yuyun. Sonra hər yumru 3-4 hissəyə bölün və bir tencereye endirin. Qazanın bütün tərkibini bir az daha çox örtmək üçün kifayət qədər su tökün, sonra qaynadın. Kartofları orta istilikdə 20-25 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Pişirmə müddəti bitdikdə, qabdakı suyun hamısını boşaltın və kartofu püresi içərisində əzilməklə diqqətlə üyüdün ki, heç bir parça qalmasın. Bundan sonra yaranan kartof kütləsinə irmik, qara bibər və duz əlavə edin.
Addım 3
Sonra, miqdarına nəzarət etməyi asanlaşdırmaq üçün hissələrə hissə-hissə un əlavə edin və əllərinizə yapışmayan elastik xəmir yoğurun. Hazır xəmiri 2-3 hissəyə bölüb kolbasa əmələ gətirin. Və sonra onları kiçik parçalara ayırın.
Addım 4
Bu vaxt sobanın üstünə su ilə dolu böyük bir qab qoyun. Su isidərkən soğanları soyun və dörddə bir doğrayın. Tava içinə günəbaxan yağı tökün və yaxşı qızdırıldıqda soğanı qabın içinə qoyun və qızarana qədər qızardın.
Addım 5
Qaynar sudan sonra 1 çay qaşığı duz və köftəni bir qazana qoyun. Hamısı səthə çıxana qədər bəzən qarışdıraraq onları bişirin. Bu baş verən kimi yarıq bir qaşıqdan istifadə edərək onları böyük bir yeməyə köçürün, üstünə süzülmüş soğanları yayıb süfrəyə verin.
