Mərci kotletləri populyar bir vegetarian yeməyidir. Onlar olduqca sadə hazırlanır və onları sınayan hər kəs tərəfindən çox populyardır. Kotletlərin hazırlandığı qiymə bahar ruloları, köftə və ya köftələrin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Biraz dəyişdirərək, bir pate edə bilərsiniz. Mərciməklər orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilən bitki zülalları ilə zəngindir. Kalsium, kalium, fosfor və folik turşusu ilə birlikdə çox miqdarda dəmir ehtiva edir. Mərci yeməkləri çox doyurucu və qidalıdır və sağlamlığa böyük faydalar verir.
Vacibdir
- - yaşıl mərcimək - 2 osh qaşığı.
- - ağ kələm - 300 q
- - yerkökü - 200 q
- - noxud və ya noxud unu - 3 xörək qaşığı. qaşıq
- - bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- - ədviyyat: asafoetida, qara bibər, keşniş.
Təlimat
Addım 1
Mərciməkləri yaxalayın. Dərin bir stəkana qoyun, təmizlənmiş su ilə doldurun. Mərciməkləri 8 saat və ya bir gecə islatmaq üçün buraxın. Bu müddətdən sonra mərciməkləri kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə əzin.
Addım 2
Kələm və yerkökü kimi tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Kələm xırda doğrayın, yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir yemək prosessorunuz və ya xüsusi bir qarışdırıcı əlavəniz varsa, onu tərəvəz doğramaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Mərcimək püresini doğranmış tərəvəzlərlə birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın, ədviyyat əlavə edin: asafoetida, qara bibər, keşniş. Duz, qarışığın dadına baxın. İki xörək qaşığı noxud və ya noxud unu əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
Addım 4
Kıyılmış ətləri toplara yığın. Bir tavada bitki yağı qızdırın. Yaranan hər topu una batırın. Sonra, hər topu bir kotletə çevirərək ovuclarınıza sıxın. Çörəkləri bir-bir qızdırılan bitki yağına batırın. Xırtıldayanadək qızartın. Zərif, şirəli və doyurucu vegetarian kotletləri hazırdır.
