Toyuq köftəsi şorbası çox populyardır, xüsusilə uşaqlar bunu sevirlər. Sahibə geriyə baxmağa vaxt tapmadan əvvəl köfte lövhələrdən ilk növbədə yox olur. Çox ləzzətli köftəyə sahib olan doyurucu toyuq şorbası ilə ailənizi sevindirin!
Vacibdir
- - kartof - 2 ədəd.
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - toyuq
- - soğan - 1 ədəd.
- - təmizlənmiş günəbaxan yağı
- - duz
- - yumurta - 3 ədəd.
- - soda
- - un - 1, 5 stəkan
- - toyuq üçün ədviyyat
- - göyərti
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Təzə və ya defrost edilmiş toyuğu yaxalayın və böyük bir qazanda bişirin. Qaynadıldıqdan sonra mütləq desala çəkin. Kiçik bir toyuq 40-50 dəqiqə bişirilir. Bulyonu duzla bişirin, təxminən yarısında bişirin.
Addım 2
Böyük bir soğan, kartof, kiçik yerkökü soyun. Kartofları dilimlərə kəsin. Soğanı doğrayın, yerkökü qaba çəkin. Yağda soğan və yerkökü bişirin.
Addım 3
Qaynadılmış toyuğu tavadan diqqətlə çıxarın. Bulyonda doğranmış kartofu qoyun, bir qaynadək gözləyin, köpüyü çıxarın. Bir az toyuq ədviyyatı əlavə edin.
Addım 4
Köftə xəmirini hazırlayın. Yumurtaları bir qaba ayırın, yarım stəkan soyudulmuş qaynadılmış su, dörddə bir çay qaşığı incə duz, bir çimdik soda əlavə edin, bütün maddələri yaxşıca çırpın. Güclü bir şəkildə qarışdırarkən ağ un əlavə edin. Xəmir möhkəm olmalıdır, lakin çox qalın olmamalıdır.
Addım 5
Kartof hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl tavaya soğan-yerkökü qovurun, suyu duzla sınayın. Sonra xəmiri sürətlə yığmaq üçün bir qaşıqdan istifadə edin (hər biri təxminən yarım böyük qaşıq) və qaynar şorbaya batırın. Köftələr bir neçə saniyədə səthə qalxacaq. 5 dəqiqəyə hazır olacaqlar. Sonra tavanı qapaqla bağlayın, bir az tərləməyinə icazə verin.
Addım 6
Bu vaxt təzə otları doğrayın və bitmiş toyuğu kiçik parçalara ayırın. Toyuq parçalarını qablara düzün, şorba tökün. Bibər və otlar əlavə edin.
