Evdə kiçik uşaqlar olduqda, ailənin qidası tez-tez sağlam bir pəhrizin lehinə dəyişir. Həm böyüklərin, həm də uşaqların yeyəcəyi ləzzətli bir şorba hazırlamaq iki ayrı xörəyi ayrı hazırlamaqdan daha asandır. Toyuq filesi köftesi şorbası bütün ailə üzvləri üçün idealdır.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 500-600 q;
- - kartof - 600 q;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - düyü - 1/2 fincan;
- - toyuq suyu - 3 l;
- - göyərti;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Yemək hazırlayın. Tərəvəzləri soyun və yuyun. Kartofları kublar halında kəsin və yerkökü incə doğranın. Toyuq filesi yuyun və ət dəyirmanından keçirin. Nəticədə doğranmış əti duzlayın, istiotu biraz duzlayın və yaxşıca qarışdırın. Köftəyə forma verin. Kıyılmış toyuq filesi kifayət qədər yapışqandır və küftələrin dağılmaması üçün əlavə maddələrin istifadəsinə ehtiyac yoxdur.
Addım 2
Əvvəlcədən bişmiş toyuq ətindən istifadə edirsinizsə, onu qaynatın. Olmazsa, toyuq sümükləri və ya bir şorba dəsti ilə hazırlayın. Köftələri içərisinə batırın. Bulyonun yenidən qaynamasını və küftələrin üzüb kartof əlavə etməsini gözləyin. 10 dəqiqədən sonra yerkökü və hamısını soyulmuş soğan əlavə edin.
Addım 3
Düyünü yaxşıca yuyun, üzərinə qaynar su ilə örtün və örtün. 10 dəqiqə dəmlənsin.
Addım 4
Soğanı şorbadan çıxarın. Zövqünü yeməyə verdi, amma çətin ki, kimsə yeyəcək. Bu üsul ailə üzvlərindən biri boşqabda üzən soğan parçalarını sevməzsə istifadə olunur. Uşaqlar buna görə şorba yeməkdən də imtina edə bilərlər.
Addım 5
Şorbanı dadına görə duz və istiotla bişirin. Kartoflarda donluğun olub olmadığını yoxlayın. Yumşaqdırsa, suyu boşaltdıqdan sonra şorbaya düyü əlavə edin. Dəfnə yarpaqları və göyərti əlavə edin. Örtün və istiliyi söndürün.
Addım 6
Şorba 15-20 dəqiqə otursun. Təzə çörək ilə xidmət edin.
