Şorbada köftə ilə xəmir var və bu, borscht, kələm şorbasında və ya hətta turşuda tapılmayan ləzzət verir. Şorba hazırlamaq asandır və ilk yemək pəhrizinizə xoş bir əlavə ola bilər.
Vacibdir
- - 1,5 litr su;
- - 1 soğan başı;
- - 1 kök;
- - 350 q şampinon;
- - 3 orta kartof;
- - bir dəstə şüyüd;
- - dəfnə yarpağı;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
- - duz;
- - qara istiot;
- - Qırmızı bibər;
- - ağ bibər.
- Köftələr üçün:
- - 1 stəkan un;
- - 1/3 stəkan su;
- - 4 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 1/2 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Başlayaq parçaları özümüz hazırlayaq. Unun üzərinə qaynar su tökün və hamar olana qədər qarışdırın. Duz edin və yağ əlavə edin, sonra hər şeyi yenidən qarışdırın. Hamurdan "flagella" yuvarlayın, eni təxminən 1 sm olmalıdır. Onları hər birinin eni təxminən 1 sm olmalıdır olan parçalara ayırın. Nəticəni 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 2
Suyu bir qaynadək gətirin. Kartofu qaba "çubuqlara" doğrayın və qaynar suya qoyun.
Addım 3
Göbələkləri doğrayın. Göbələklərin hər birini 6 hissəyə kəsin. Onları 5 dəqiqə yağda qızartın və şorbaya qoyun. Tencereye bir qapaq qoyun ve odunu azaldirin.
Addım 4
Yerkökünü zolaqlara, soğanları yarım üzüklərə kəsin. Soğanları yağda qızartmağa başlayın. Rəngi qızıl qəhvəyi rəngə keçməyə başladıqda, yerkökü əlavə edin və 3 dəqiqə daha qızartın.
Addım 5
Kartofların nə qədər tez bişirildiyinə baxın. Yumşaq olduqda ilk pillədəki parçaları və qızardılmış tərəvəzləri şorbaya əlavə edin. Duz və istiot əlavə edib orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Sonda şorbaya doğranmış şüyüd və dəfnə yarpağı əlavə edin. Qapağını qazanın üstünə qoyun və 10 dəqiqə oturtun. Bundan sonra şorba verilə bilər.
