Heç kim meyvə və tərəvəzin qida dəyərinə görə yemək ehtiyacından şübhələnmir. Bədən üçün lazım olan vitaminlər və karbohidratlar tərəvəzlərdədir. Bu tərəvəzlərdən biri də kabadır. Bu tərəvəzdən hazırlanan çeşidli yeməklər var, bunlardan biri xüsusi diqqətə layiqdir.
Vacibdir
-
- Balqabaq - 0,5 kq;
- Soğan - 2 ədəd;
- Zeytun yağı - 200 q;
- Cəfəri - 20 q;
- Sarımsaq - 10 g;
- Bolqar bibəri - 100 q;
- Təzə pomidor - 100 q;
- Yerkökü - 50 q;
- Sirkə -% 3;
- Zövqə görə üyüdülmüş duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Yuyulmuş balqabağın qabığını soyun və kiçik üzüklərə kəsin. Zeytun yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın. Sonra artıq yağ çıxarmaq üçün bişmiş balqabağı kağız dəsmalın üzərinə qoymalısınız.
Addım 2
Kabağın hazırlandığı tavada incə doğranmış soğanı qoyub azca qızartmalısınız. Sonra eyni yerə incə doğranmış bolqar bibəri, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, soyulmuş pomidor və toxum əlavə edin. Bütün bunları hərarətlə qarışdıraraq 15-20 dəqiqə yavaş odda bişirin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl bir xörək qaşığı sirkə, sıxılmış sarımsaq, doğranmış cəfəri, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Hazır olduqda sərinləyin.
Addım 3
Hazırlanmış pomidor sousunu bir qaba qoyun. Qızardılmış balqabağı orada yerləşdirin. Hər şeyi qarışdırın və qarışdırıcıya qoyun. Püresi olana qədər üyüdün.
Addım 4
Kartof püresi ayrı bir yemək kimi həm soyuq, həm də isti verilir. Xidmətə başlamazdan əvvəl bir nanə yarpağı və bir cəfəri budağı ilə bəzəyin.
Addım 5
Qeyd etmək lazımdır ki, balqabaq püresi körpələr üçün çox faydalıdır. Bu vəziyyətdə, ümumiyyətlə kartof və süd sousu əlavə edilərək ikiqat qazanda bişirilən qaynadılmış balqabaqdan hazırlanır. Göstərilən kütlə də bir qarışdırıcıda üyüdülür.
