Dondurulmuş puff pastry, həm doyurucu, həm də şirin, sürətli və dadlı bişmiş məhsullar üçün əsas ola bilər. Yeni maraqlı kombinasiyalar icad edərək məhsulların doldurulması və forması ilə təcrübə edin.
Badem qaymaqlı kruvasan
Yağlı puf xəmirini incə badam kremi ilə tamamlayaraq məşhur Fransız pastasının orijinal versiyasını hazırlayın.
Sizə lazım olacaq:
- 250 qram xəmir;
- 75 q badam;
- 50 q kərə yağı;
- 2 yumurta sarısı;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq qaymaq;
- 20 g un;
- 75 q şəkər;
- 1 çay qaşığı brendi;
- 2-2 damla vanil mahiyyəti;
- yağlama üçün yumurta.
Bademi qaynar su ilə yandırın, qabığını soyun və qarışdırıcıda üyüdün. Kərə yağı, yumurta sarısı və şəkəri kristallar tamamilə həll olana qədər çırpın. Krem, un, brendi və üyüdülmüş badam əlavə edin. Hamar olana qədər krem çırpmağa davam edin.
Çözülmüş xəmiri dairə şəklində bir təbəqəyə yaydırın. 6 seqmentə kəsin. Üçbucaqları badam kremi ilə yağlayın və məhsula kruvasan forması verərək geniş ucundan eninə endirin. Boşluqları unla yağlanmış bir qabda düzün, hər məhsulu döyülmüş yumurta və bir neçə damla vanil mahiyyəti ilə yağlayın. 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qızılı rəngə qədər bişirin.
Badem kremi əvəzinə kruvasan incə bükülmüş marzipan ilə doldurula bilər.
Sürətli pizza
Puff pastry dadlı xırtıldayan pizza etmək üçün istifadə edilə bilər.
Sizə lazım olacaq:
- 300 qr dondurulmuş xəmir;
- 200 g mozzarella;
- 2 xörək qaşığı pomidor sousu;
- 150 q arıq vetçina;
- 100 q konservləşdirilmiş göbələk;
- bir ovuc çuxurlu zeytun;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Xəmiri buzdan çıxarın, bir təbəqə halına gətirin və yağlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Zeytunları dilimlərə, göbələkləri incə dilimlərə, jambonu zolaqlara kəsin. Xəmiri pomidor sousu ilə fırçalayın, üzərinə xırda kublara kəsilmiş mozzarellanı yayın. Üstünə vetçina, zeytun və göbələk yaydırın. Pizzanı 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Xidmətdən əvvəl xəmir xəmirlərinə təzə üyüdülmüş qara bibəri səpin və hissələrə bölün.
Sosisli aypara ayları
Bu ayparalar adi sendviçlərə əla alternativ olacaqdır. Onlara səhər yeməyi və ya şam yeməyi verilə bilər və ya doyurucu bir qəlyanaltı üçün yanınızda götürülə bilər.
Sizə lazım olacaq:
- 350 qram xəmir;
- 50 qr yumşaq kəsmik;
- 1 diş sarımsaq;
- 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri;
- 230 qr kolbasa;
- 1 yumurta;
- 2 osh qaşığı. kaşığı küncüt toxumu.
Xəmiri buzdan çıxarın və unlu bir masanın üstünə nazik bir təbəqə halına gətirin. Hamuru dördbucaq şəklində kəsin, hər biri çapraz olaraq 2 üçbucağa bölün. Sarımsağı doğrayın, kəsmik və otlarla qarışdırın.
Kəsmik və sarımsaq qarışığına alternativ istənilən yumşaq pendirdir.
Hər üçbucağın üzərinə kəsmik qarışığının bir hissəsini qoyun, bıçaqla yayın. Sosisanı üstünə qoyun və xəmiri yumşaq bir şəkildə sarın, məhsulu aypara kimi göstərin. Pufları bir çörək qabına düzün, döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və üzərinə küncüt toxumu səpin. Məhsulları 200 ° C-də qızılı rəngə qədər bişirin. Xırtıldayan yaşıl salat ilə hilal aylarına xidmət edin.
