Şişli xəmir üzərində "Napoleon" un əlbəttə sərt və quru olacağını düşünün? Boş yerə! Bu resept sizə minimum səylə möhtəşəm bir isladılmış tort verəcəkdir!
Vacibdir
- - 1 kq mayasız xəmir;
- - 340 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
- - 180 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
20 sm diametrli bir kalıb hazırlayın. Sökülə bilən bir istifadə etməyinizi məsləhət görürəm: tortları altından alt ilə kəsmək çox rahatdır!
Addım 2
Mayalı mayasız xəmiri buzdan çıxarın, yuvarlaqlaşdırın və tortları şəkilləndirin. Qalınlığa görə 12 ilə 15 ədəd əldə edəcəksiniz.
Addım 3
Fırını 200 dərəcə qızdırın və qabları çörək kağızı ilə düzərək hazırlayın.
Addım 4
Xəmir parçalarını kağıza qoyun və isti sobaya 7-8 dəqiqə göndərin. Qırıntıları bişirməyi unutmayın: tortu səpmək üçün onlara ehtiyacımız olacaq.
Addım 5
Bütün tortları yığaraq sərinləyin.
Addım 6
Krem üçün qatılaşdırılmış südü yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın (dondurucudan və ya soyuducudan əvvəlcədən götürün) bir qarışdırıcıdan istifadə edərək maksimum sürətlə hamar olana qədər sürtün. Kremləri təxminən yarım saat soyuducuya qoyun.
Addım 7
Tortları məhsulun üstünə və yanlarına olduğu kimi "tutulmuş" krem ilə birlikdə yaydırın.
Addım 8
Xəmir kəsiklərini istənilən rahat şəkildə doğrayın (məsələn, bir əyləc pinindən istifadə edərək) və tortun yanlarına və üstünə yaranan qırıntılarla səpin.
Addım 9
Tortun bir gecədə soyuducuda oturmasına əmin olun. Xidmət etməzdən bir qədər əvvəl soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda təxminən 15 dəqiqə oturun.
