Zərif quzu ətinin şərab sousu ilə birləşməsi unudulmaz bir dad təcrübəsi yaradır. Sousa xüsusi diqqət yetirilməlidir, yeməyi kəskin və ətirli edən odur. Ət təzə olmalıdır. Açıq çəhrayı rəng quzunun gəncliyini göstərir. Bütün lazımi maddələr mövcud olduğu təqdirdə bir yemək hazırlamaq 35 dəqiqədən çox çəkmir.
Vacibdir
- - quzu pulpa - 180 g;
- - heyva - 140 q;
- - soğan - 60 q;
- - ağ şərab - 150 ml;
- - üzüm (toxumsuz) - 70 q;
- - bir dəstə cəfəri və ya kişniş;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- - istədiyiniz və dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə quzu ətini parçalara ayırın. Sonra heyvanı soyun, kiçik xama və ya kublara kəsin. Üzümləri yarıya bölün. Soğanı və cəfəri incə doğrayın.
Addım 2
Qızartma qabına bitki yağı tökün, quzu ətini qızartın, doğranmış soğan əlavə edin. Ayrı bir tavada heyvəni qızılı rəngə qədər qızartın. Etlə bir qızartma qaba az miqdarda su tökün və qapaqla örtülmüş şəkildə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Ət parçalarını heyvaya köçürün, şərab, göyərti və üzüm əlavə edin. Duz edin və istidən çıxarın.
Addım 4
Otlarla səxavətlə xidmət edin və üzüm parçaları ilə bəzəyin.
