Heyva, zahiri olaraq alma və armud qarışığına bənzəyən, lakin onlardan tart və viskoz bir dadı ilə fərqlənən bir meyvədir. Heyva çox faydalıdır, lakin çoxunu təzə yeyə bilməyəcəksiniz, buna görə də bu meyvəni müxtəlif yeməklər bişirmək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - heyva - 3 böyük meyvə;
- - mərcimək - 1 qutu (400 q);
- - 2 orta ölçülü soğan;
- - zəncəfil kökü - 3 santimetr;
- - kiçik qaranlıq üzüm - 30 g;
- - kişniş - kiçik bir dəstə;
- - bitki yağı;
- - çili tozu - 1 çay qaşığı;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Tüyləri qabıqdan təmizləmək üçün heyvanı sərt bir fırça ilə təmizləyirik. Meyvələri soyuq su ilə bir qazana qoyun, yüksək istilikdə qaynadın, sonra odunu orta dərəcədə azaltın, heyvanı yumşalana qədər bişirin - təxminən 35-45 dəqiqə.
Addım 2
Heyvanı tavadan çıxarın, meyvələri sərinləmək üçün kənara qoyun. Bulyonun bir hissəsi ilə kişmiş tökün, yumşaltmaq üçün 15-20 dəqiqə buraxın. Üzümləri bir ələyin üstünə qoyduq ki, artıq maye şüşə olsun.
Addım 3
Salantronu mümkün qədər incə çəkin, yeməyi bəzəmək üçün bir neçə yarpaq qoyun. Soğanı və zəncəfili soyun və incə doğrayın. Orta istilikdə bir qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın, soğanı və zəncəfili gözəl bir qızıl rəngə qədər qızartın, tərəvəzlər yanmasın deyə daim qarışdırın. 10 dəqiqədən sonra tavaya kişniş və kişmiş əlavə edin, köri tozu səpin, tərkibini qarışdırın və 1 dəqiqə daha qızartın, sonra istidən götürün.
Addım 4
Heyvanı uzununa 2 yarıya bölün, nüvəni götürün və sellülozunu çox diqqətlə çıxarın (heyvanın divarları təxminən 1,5 santimetr qalınlığında olmalıdır, bu səbəbdən bütün pulpanı götürməyə ehtiyac yoxdur). Pulpa bıçaqla doğrayın, tavaya soğana köçürün.
Addım 5
Mərciməkləri bir süzgəyə qoyduq, mayenin boşalmasına icazə verin. Mərciməkləri dadına görə soğan, duz və istiota keçiririk, tərkib hissələrini hamar olana qədər qarışdırırıq. Heyvanı içliklə doldurun.
Addım 6
Çörək qabını az miqdarda yağla yağlayın, üzərinə heyva qoyun, 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Kişniş yarpaqları və ya hər hansı digər yaşıllıqla bəzədilmiş isti heyva gəmilərinə xidmət edirik.
