Tərəvəz ilə doldurulmuş donuz əti sizə bayram süfrəsi üçün əla məzə kimi xidmət edəcəkdir. Yemək dadlı və ətirli olur, hamı xoşuna gələcək.
Vacibdir
- - donuz pulpası 1 kq;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - balqabaq 1 ədəd;
- - 6 diş sarımsaq;
- - duz.
- Şoraba üçün
- - isti xardal 5 xörək qaşığı;
- - Provencal otlar.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və qurudun. Soyun və böyük kublara kəsin. Sarımsağı soyun və böyük dilimlərə kəsin.
Addım 2
Bir donuz ətini yağsız yuyun, qurudun, duz ilə ovuşdurun. Uzun, nazik bir bıçaqla ətdə parçanın ortasına qədər kəsiklər edin. Hər kəsilən hissəni tərəvəz və sarımsaqla qamçılayın.
Addım 3
Xardal və Provencal bitki qarışığını birləşdirin. Əti bu qarışıqla yaxşıca örtün, qovurma qoluna qoyun və 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Parçanın ölçüsündən asılı olaraq 2-2,5 saat bişirin. Əti hər 20 dəqiqədən bir çıxarın və üzərinə yeni bir xardal qatını vurun.
Addım 4
Belə donuz ətini bitki yağı ilə bişmiş bitki qarışığı ilə, qarnir kimi və ya təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edə bilərsiniz.
