Donuz raxo, İspan mətbəxinə aiddir. Bu reseptə görə ət zərif və dadlı çıxır, qızartması ilə yaxşı uyğun gəlir. Tomat pastası, qaymaq və şərab kimi maddələrin qarışdırılması ətə zərif, xoş bir dad verir və ədviyyatlar yeməyi elə bir ətirlə zənginləşdirir ki, heç kim ona müqavimət göstərə bilməz. Oregano, keşniş, kimyon kimi sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 800 q donuz pulpası;
- - 200 ml quru qırmızı şərab;
- - 200 ml krem% 15 yağ;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası;
- - 1 çay qaşığı bibər, üyüdülmüş kimyon toxumu, keşniş;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini durulayın, uzun incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Əti yağda qızardana qədər qızartın. Günəbaxan və zeytun yağı qarışığında qızartmaq olar - dadlı çıxır. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin.
Addım 3
Kremi tomat pastası və ədviyyatla birləşdirin, yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə çıxarılan sous ilə hazırlanmış əti tökün, örtün, kiçik bir atəşdə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Soslu ətə qırmızı şərab tökün, 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 6
Donuz raxosunu qabların üstünə düzün, isti xidmət edin, təzə otlarla bəzəyin.
