Qısa müddətdən sonra tez cansıxıcı olan şirin qidalar var. Bununla birlikdə, özünəməxsusluğu və tamamilə qeyri-adi dadı ilə daim diqqət çəkən desertlər hazırlamaq üçün bir çox başqa resept var.
Bu qeyri-adi desertlərdən biri şərab şərbətindəki gavalıdır, hazırlanması üçün aşağıdakı komponentlər dəstinə ehtiyacınız olacaq:
- süzülmüş su;
- quru ağ şərab (1/2 fincan);
- nektarinlər (1/2 kq);
- toz şəkər (1/2 fincan);
- yetişmiş gavalı (420 g);
- quru mixəklər (4 ədəd);
- portağal qabığı;
- zəncəfil kökü (2 dairə).
Yetişmiş gavalı yaxşıca yuyun, bütün sümükləri çox iti bir bıçaqla çox diqqətlə ayırın, daha sonra çox incə və səliqəli dilimlərə kəsilməli olan pulpa toxunmamağa çalışırsınız. Böyük bir tencereye quru ağ şərab, portağal qabığı, şəkər tozu, dilimlənmiş zəncəfil kökü qarışdırın, yarım stəkan süzülmüş su və mixək tumurcuqları əlavə edin.
Sonra qabın içindəki bütün maddələri qaynar vəziyyətə gətirin, sonra atəşi güclü bir şəkildə azaldır və şərbəti daha 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Dilimlənmiş gavalıları təzə bişmiş isti şərab şərbətinin içinə qoyun, şirini daha 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Brülörü söndürün, sonra gavalıları tamamilə soyuduncaya qədər qapağın altındakı şərab şərbətində saxlayın. Şərab şərbətindəki desert tamamilə soyuduqdan sonra, şüşə qablarda saxlanılmalı, qapaqla diqqətlə bağlanmalı və yenidən sərin bir yerə düzəldilməlidir.
Şərab şərbətindəki gavalılar masaya gözəl bir şəffaf şüşə vaza içində bayram şirniyyatı kimi verilə bilər. İstəsəniz, belə ləzzətli və qeyri-adi bir deserti nektarin dilimləri ilə doğranmış təzə zəncəfil ilə bəzəyə bilərsiniz.
