Kekin şokolad dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bir ailə yeməyi üçün şənlik masasının layiqli bir bəzəyi olacaqdır.
Vacibdir
- - şəkər - 2 osh qaşığı.
- - yağ tərkibi 20% olan xama - 2 qaşıq qaşığı. l.
- - toyuq yumurtası - 4 ədəd.
- - qabartma tozu - 2 çay qaşığı.
- - hindistan cevizi lopa
- - su - 4 osh qaşıq. l.
- - şokolad - 70 qr
- - un - 8 qaşıq qaşığı. l. bir slayd ilə
- - kərə yağı - 80 qr
- - yumurta ağı - 1 ədəd.
- - kakao - 3 qaşıq qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sarıları ağlardan ayırmaq lazımdır. Sonra sarıları bir stəkan şəkərlə tamamilə həll olunana qədər döyməlisiniz. Kütlənin havadar və demək olar ki, ağ olması lazımdır.
Addım 2
Ağları ayrıca çırpın. Daha yaxşı çırpmaq üçün bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz. Kütlə elastik və çox qalın çıxmalıdır.
Addım 3
Un və qabartma tozunu qarışdırın. Sonra qarışığı süzmək lazımdır, əks halda tortun quruluşu heterojen olacaqdır.
Addım 4
Əvvəlcədən əridib sarısına xama və kərə yağı əlavə edin. Hamar olana qədər yavaşca qarışdırın və çırpılmış yumurta ağı əlavə edin. Nəticədə kütlə 2 hissəyə bölünməlidir.
Addım 5
Şokoladı sürtün və kütlənin yarısına əlavə edin. Səhər yeməyindən kakao və ya şokolad topları da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Bir tort qabını bitki yağı ilə yağlayın. Fırını 180 dərəcə qızdırmaq üçün qoyun.
Kalıbın içinə bir qaşıq yüngül xəmir və bir qaşıq tünd tökün. Xəmiri bərabər paylamaq üçün hər bir qaşıq tünd xəmiri mərkəzə tökün. Tortu sobada 35-40 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Tortu bəzəmək üçün bir fondan hazırlamalısınız: 4 xörək qaşığı su və bir stəkan şəkər qarışdırmalısınız. Bir az qalınlaşana qədər bişirin, şəkər kristalları da tamamilə həll olunmalıdır. Zülalı qalın olana qədər çalın və soyudulmuş şərbətə əlavə edin. Nəticədə kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 8
Xidmət edərkən tortun üzərinə buz tökün. Kokteyl albalıları, təzə nanə yarpaqları, meyvələr, hindistan cevizi lopa ilə də bəzəyə bilərsiniz.
