İnanılmaz dərəcədə dadlı və yüngül bir yeməkdir. Rusiyada eyni adlı cizgi filmi sayəsində populyarlıq qazandı. Ratatouille, yay süfrəsi və tərəvəzlərin bağdan qoparılmaq üzrə olduğu vaxtda yetişmə mövsümü üçün idealdır.
Vacibdir
- Sos üçün:
- - 3 soğan
- - bolqar bibəri
- - bibər
- - 100 q tomat pastası və ya ketçup
- - 1 pomidor
- Özünüz üçün:
- - 2 balqabaq
- - 2 badımcan
- - 5 kartof
- - göyərti (istənilən reyhan, cəfəri)
- - zeytun yağı
- - dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
İstədiyiniz toxumu bolqar bibərindən çıxarın və doğrayın. Yarım çili bibəri dilimləyin. Pomidoru soymağı asanlaşdırın, dərisini kəsin və 10 dəqiqə suda saxlayın.
Addım 2
Soyulmuş doğranmış soğan, pomidor və bolqar bibəri, çili bibəri və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü isti bir sürətə qoyun. Onları 15 dəqiqə qızartın. Sonra tomat pastası əlavə edin və 7 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Hazırlanmış kütləni siçovul bişəcəyiniz dərin bir qaba qoyun.
Addım 4
Kabak, badımcan və kartofu üzüklərə kəsin. Yeməyin çöldə əla görünməsi üçün onları belə saxlamağa çalışın. Patlıcandakı acılığın aradan qaldırılması üçün duzlu ilıq suda 10 dəqiqə saxlaya bilərsiniz.
Addım 5
Doğranmış tərəvəzləri bir-birinin ardınca kəsilmiş dilimləri (badımcan, balqabaq, kartof) bir qaba qoyun. Bitkiləri doğrayın. Onu tərəvəzlərin üzərinə əlavə edin və zeytun yağı ilə çiləyin. Yağın əvvəlcə basılmaması məsləhətdir, əks halda yeməyi buna görə acı dadacaqdır.
Addım 6
Kalıbı folqa ilə örtün və 170 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Bir saat bişirin. Bir saatdan sonra yeməyi çıxarın və boşqablara qoyun. Ratatouille isti və ya soyuq olaraq verilə bilər.
