Bu salat əsl şah əsəridir, xırtıldayan qabığa sahib ədviyyatlı qızardılmış soğanı sevənlər üçün inanılmaz dərəcədə dadlı və aromatik bir yeməkdir. Görünən mürəkkəbliyə baxmayaraq, salatın hazırlanması olduqca sadədir və nəticə ən çılğın gözləntiləri aşacaqdır.
Vacibdir
- - 3 orta soğan
- Xəmir üçün:
- - 50 g un
- - 4 xörək qaşığı seçdiyiniz soya sousu (həm şirin, həm də duzlu sousu seçə bilərsiniz)
- - 100 ml qazlı su ("Citro", "Bell" və ya "Buratino" kimi neytral sular seçmək məsləhətdir)
- - dərin yağ üçün bitki və ya zeytun yağı
- Çörək bişirmək üçün aşağıdakı ədviyyat dəstinə ehtiyacınız var:
- - 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
- - 1/2 çay qaşığı bibər
- - 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kekik
- - dadına görə isti qayen bibəri
Təlimat
Addım 1
Soğanı götürürük və yuxarıdan 1 sm-dən çox olmayan kiçik bir parça kəsirik. Soğana kökünə toxunmadan soyun. Ampulu bir kəsiklə çevirin və lampanın kökünə bir santimetrə çatmadan diqqətlə yuxarıdan aşağıya bıçaqla kəsiklər edin. Sonra bir-birimizə 90 dərəcə dörd kəsik edirik. 16 seqment alınana qədər diqqətlə kəsiklər etməyə davam edin. Lampanı çevirin və gələcək soğan çiçəyinin ləçəklərini barmaqlarınızla yavaşca yaydırın. Soğanı bir qaba köçürün və soyuq su ilə doldurun. Gəlin 15 dəqiqəyə buraxaq, meyilli özümüz edəcəyik.
Addım 2
Un və ədviyyatları bir boşqaba qarışdırın və başqa bir boşqaba soya sousu əlavə olunmuş soda suyu əlavə edin. Soğanı soyuq sudan çıxarırıq, əvvəlcə bir boşqab una qoyuruq. Unun bir hissəsi çiçəyin içinə girməsi üçün lampanı hər tərəfinə hərtərəfli səpmək vacibdir. Artıq unu silkələyin.
Addım 3
Sonra soğanı xəmir ilə yaxşıca sulayın ki, bütün ləçəklər arasına düşsün. Artıq meyilli yığmaq üçün çiçəyi yarıq bir qaşığa qoyduq. Ayrıca, yarıq bir qaşıq istifadə edərək qaynar yağa kəsilmiş yaranan soğan çiçəyini diqqətlə aşağı salın. 5-7 dəqiqə qızartın, sonra digər tərəfdən 7 dəqiqə daha qızartın.
Addım 4
Nəticədə soğan qızıl qəhvəyi və xırtıldayan olmalıdır. Soğanı yaydıq, kağıza kəsdik, stəkanda artıq yağ var. Bundan sonra, çiçəklərimizi yuxarıya qoyun, xidmət masasına qoyun və duz ilə çiləyin. Gözəl, dadlı və qeyri-adi bir yemək hazırdır!
