Toyuq ətindən yalnız kotletlər deyil, həm də küləklər də hazırlamaq olar. İsti souslu xırtıldayan parçalar.
Vacibdir
- - 4 toyuq döş;
- - bir yumurta;
- - 100 q parmezan;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq quru marjoram;
- - 2/3 st. çörək qırıntıları;
- - 10 q cəfəri;
- - duz, istiot - dadına görə.
- Sos üçün:
- - 150 qr mayonez;
- - bir duzlu xiyar;
- - 2 baş soğan;
- - sarımsağın başı;
- - 100 q biber;
- - duz, istiot - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Parmesanı rəndələyin. Duzlu xiyar (kiçik) kublar halında kəsin. Çivəyi doğrayın. Quru və qapaqları doğrayın.
Addım 2
Ayrı bir qabda çörək qırıntıları, parmesan və marjoramları qarışdırın. Duz və istiot səpin. Yumurtanı başqa bir qabda çırpın.
Addım 3
Toyuq döşlərini qırmaq üçün hər döşü iki plastik yastıq arasına qoyun və yuvarlaq bir sancaqla yüngülcə vurun. Düz parçaları dilimlərə kəsin.
Addım 4
Dilimləri əvvəlcə yumurtaya, daha sonra çörək qarışığına batırın. Krakerlərə batırmaq lazımdır ki, ətə bərabər paylansın. Dilimləri yağlanmış bir çörək qabına qoyun və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın. Bu, çörək qırıntılarının ətə yapışmasını və dağılmamasını təmin etmək üçündür. Fırını 240 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 5
Toyuğu sobaya qoyun və xırtıldayan və qızarana qədər 30 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Sos: Mayonez, xiyar, soğan, əzilmiş sarımsaq və qapıları birləşdirin. Duz və istiot ilə mövsüm.
