Ədviyyatlı mal əti şorbası - aromatik, isti, hazırlanması asandır. Bu şorba, tanınmış borscht üçün əla bir alternativdir.
Vacibdir
- - mal əti - 800 qram;
- - mal əti suyu - 400 mililitr;
- - şirədə konservləşdirilmiş pomidor - 400 qram;
- - böyük soğan;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - iki diş sarımsaq;
- - çili bibəri - 2 ədəd;
- - duz, çili tozu, kimyon - dadına görə;
- - xidmət üçün xama.
Təlimat
Addım 1
Mal əti kiçik kublar şəklində kəsin. Soğanı kəsin, sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
Addım 2
Zeytun yağını qızdırın, soğan, mal əti, sarımsaq, kimyon, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Ət qızartılana qədər bişirin. Qarışdırmağı unutmayın!
Addım 3
Təzə çili bibəri üyüdün. Mal əti bişmişinə bulyon, pomidor, çili əlavə edin, qarışdırın. İstini azaldır, qabları qapaqla örtün, ət yumşalana qədər iki saat bişirin. Bəzən qarışdırın.
Addım 4
Yeməkdən sonra mal əti şorbasını on dəqiqə daha qoyun. Xama ilə xidmət edin.
