Pendirli çörək rulonları, şübhəsiz ki, hazırlığın sadəliyi ilə deyil, zərif dadı və zəngin xoş ətri ilə də sizi məmnun edəcəkdir. Onları bişirməyi təklif edirəm.
Vacibdir
- - un - 2 stəkan;
- - bitki yağı - 1/4 fincan;
- - tam süd - 1/2 fincan;
- - böyük yumurta - 2 ədəd;
- - sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir - 1 stəkan;
- - duz - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Buğda ununu sərbəst, quru bir qaba tökün. Üzərinə bir çay qaşığı duz əlavə edin.
Addım 2
Tam süd və günəbaxan yağı kiçik bir qazana qoyun. Bu maye qarışığı atəşə qoyun və istilənməsini gözləyin. Bu baş verən kimi içərisinə buğda unu və duzdan ibarət quru bir kütlə əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra sobadan götürün və bir müddət kənara qoyun.
Addım 3
Çiy toyuq yumurtalarını bir-bir soyudulmuş süd-un homojen kütləsinə daxil edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bu prosedur mümkün qədər tez həyata keçirilməlidir, əks halda yumurta qıvrıla bilər.
Addım 4
Pendiri incə bir sürtgəclə üyüdün və topluya əlavə edin. Yaranan qarışığı əllərinizlə yoğurun. Əvvəlcə su ilə isladınızsa, bu prosedurun edilməsi çox asan olacaq. Yeri gəlmişkən, çörək rulonları üçün tamamilə hər hansı bir pendir seçə bilərsiniz, hətta müxtəlif növ qarışığı da edə bilərsiniz.
Addım 5
Kəsmikləri kiçik toplara düzəldin. Sonra onları xüsusi çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə qabına qoyun və temperaturu 180 dərəcə olan sobaya 20 dəqiqə göndərin. Bu müddət keçdikdən sonra sobadakı istiliyi 150 dərəcəyə endirin və xəmirləri daha 15-20 dəqiqə bişirin. Pendirli çörək bişirmələri hazırdır! Soyuduqdan sonra onları masaya xidmət edin.
