Pendir çörəkləri səhər yeməyi və ya, məsələn, şənlik masasında bir məzə kimi istifadə etmək əladır. Hər halda, bu yemək yerində olacaq.
Vacibdir
- - un - 1, 25 stəkan;
- - kefir - 0,5 stəkan;
- - kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- - sərt pendir - 120 q;
- - xama - 3 xörək qaşığı;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
- - duz - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Bir ələkdən aşağıdakıları götürün: buğda unu, duz və qabartma tozu, yəni xəmir üçün qabartma tozu. Yuxarıdakı maddələrin hamısını bir təmiz qabda qarışdırın.
Addım 2
Kərə yağını yumşaldır və pulsuz bir dərin qaba qoyun. Sonra bir-bir kefir və quru bir duz qarışığı, qabartma tozu və buğda unu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdıraraq gələcək pendir çörəkləri üçün olduqca yumşaq bir xəmir əldə edəcəksiniz.
Addım 3
Yaranan yumşaq xəmiri iş səthinə qoyun və 5 millimetr qalınlığında düzbucaqlı şəklində bir təbəqəyə çevirin.
Addım 4
Pendirlə aşağıdakıları edin: incə bir sürtgəclə doğrayın və düz bir düzbucaqlı bir təbəqəyə qoyun, bütün səthə bərabər bir təbəqə ilə yayın. Xəmiri gəzdirin ki, bir rulon var. Qalınlığı təxminən 2-3 santimetrə bərabər olan dilim şəklində bir bıçaqla kəsin.
Addım 5
Perqamentlə örtülmüş və yağlanmış bir bişirmə təbəqəsinin üzərinə dilimlənmiş dilimləri pendirlə bir-birindən bir qədər aralı qoyun. Hər birinin səthini xama ilə yağlayın. İstəsəniz, gələcək pendir çörəklərini üstünə səpə bilərsiniz, məsələn, susam və ya doğranmış qoz-fındıq.
Addım 6
Yeməyi sobada 180 dərəcə bişmək üçün təxminən 20 dəqiqə göndərin. Pişirmə səthini kərə yağı ilə yağlayın. Pendir çörəkləri hazırdır! İsti xidmət edin.
