Pão de queijo (pão de queijo - Portuqal dilindən hərfi tərcümədə "pendir çörəyi" deməkdir) Braziliyada hər hansı bir supermarketdə satılan inanılmaz populyar bir yeməkdir. Tapiokadan hazırlanmış kiçik bir pendir topudur.
Vacibdir
- - süd - 1 stəkan;
- - tapioca - yarım stəkan;
- - bitki yağı - yarım stəkan;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - mozzarella pendir - 250 qram;
- - rəndələnmiş parmesan (və ya digər sərt pendir) - yarım stəkan;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Tencereye və ya qazana süd tökün, kərə yağı əlavə edin və zəif odda qaynadın (qaynatmayın, dərhal istidən çıxarın). Tapioca əlavə edin, əvvəlcə çəngəllə, daha sonra bir qarışdırıcı ilə xəmir hamar olana qədər qarışdırın. Xüsusi xəmir əlavələrini istifadə etmək daha yaxşıdır. Bütün bunlar qarışıq soyumağa vaxt tapmadan əvvəl tez bir zamanda edilməlidir.
Addım 2
Mozzarella toplarını qaba bir sürtgəcdən keçirin. Xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella və parmesan əlavə edin, əllərinizlə çıxarın. Yumurta əlavə etməzdən əvvəl xəmirin tamamilə soyumasını gözləyin.
Addım 3
Yumurtaları ayrı bir qaba ayırın, çəngəl ilə qarışdırın. Xəmirə əlavə edin, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yenidən qarışdırın. Xəmir bir az yapışqan olmalıdır.
Addım 4
Fırını 180-200 dərəcə istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Çörək bişirmək üçün bir çörək qabına perqament qoyun. Hamurdan toplar düzəldin (bunu ya xüsusi bir qaşıqla, ya da əllərinizlə edə bilərsiniz, sonra çörəklər belə nizamlı vəziyyətdə olmayacaq). Bir bişirmə qabına qoyun və sobaya qoyun. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Yemək həm isti, həm də soyuq yaxşıdır.
