Bu Aralıq dənizi salatı bütün dəniz məhsulları həvəskarlarına müraciət edəcək - ahtapotu kalamar və sağlam kərəvizlə mükəmməl birləşdirir. Salat sarğısı da xüsusi - limon suyu, zeytun yağı və ədviyyatlardan hazırlanmışdır.
Vacibdir
- İki porsiya üçün:
- - 150 g konservləşdirilmiş ahtapot;
- - 150 q konservləşdirilmiş kalamar;
- - 100 q yaşıl lobya;
- - 4 ədəd kərəviz;
- - 2 pomidor;
- - 1 limon;
- 1/3 stəkan çuxurlu zeytun
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 3 diş sarımsaq;
- - doğranmış cəfəri;
- - qırmızı bibər lopa, duz.
Təlimat
Addım 1
Kərəviz saplarını incə doğrayın, cəfəri yarpaqlarını doğrayın. Çuxurlu zeytunları yarıya bölün, pomidorları yaxalayın və dilimlərə kəsin. Albalı pomidorlarını götürə bilərsiniz, sonra yarısını kəsmək kifayətdir.
Addım 2
Yaşıl lobya duzlu suda bişirin və sərinləyin.
Addım 3
Limondan 5 incə ləzzət zolağını tərəvəz qabığı ilə kəsin, zolaqlara kəsin. Limondan suyu sıxın.
Addım 4
Ahtapotlardan yağı boşaltın, lazım gələrsə onları parçalara ayırın, bənzər bir prosedur kalamar ilə edilməlidir.
Addım 5
Soyulmuş sarımsaq dişlərini sarımsaq basaraq əzin, azca duzla əzin. Salat sarğısı üçün sarımsağı zeytun yağı, təzə limon suyu və qırmızı bibər lopa ilə çırpın.
Addım 6
Ahtapot və kalamarı hazırlanmış tərəvəz və limon qabığı ilə birləşdirin. Salatanı sarğı ilə duz edin və dərhal servis edin.
