Orijinal bir sarğı ilə tamamlanan konservləşdirilmiş ahtapot və tərəvəzlərdən hazırlanmış böyük bir salat hazırlamağı təklif edirəm. Göstərilən qida miqdarı 3 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - konservləşdirilmiş ahtapot (duzlu suda) - 200 q;
- - azca duzlanmış xiyar - 3 ədəd;
- - kərəviz - 1 petiole;
- - şirin bibər - 2 ədəd;
- - kartof - 2 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - zeytun yağı - 50 ml;
- - balzamik sirkə - 1 çay qaşığı;
- - duz - bir çimdik;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
- - cəfəri - 10 q.
Təlimat
Addım 1
Soyunmanın hazırlanması. Yaşılları su ilə yuyun. Kaba gövdələri çıxarın və incə doğrayın. Zeytun yağı, balzam sirkəsi, duz və üyüdülmüş bibəri birləşdirin. 1 çay qaşığı doğranmış göyərti əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Sousu 30 dəqiqə soyudun.
Addım 2
Tərəvəz hazırlanır. Kartofları duzlu suda bişirin. Soyun və dilimlərə kəsin. Xiyarları soyun və incə halqalara kəsin. Bolqar bibərindən sapı və toxumları götürün və orta ölçülü kublara kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara, kərəviz incə dilimlərə kəsin.
Addım 3
Ahtapotları duzlu suyundan çıxarın və böyük parçalara ayırın.
Addım 4
Bütün hazırlanmış qidaları (xiyar, bibər, kartof, kərəviz, soğan, ahtapot) birləşdirin, qarışdırın. Salatanın üzərinə salatı tökün. Doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin. Yemək hazırdır.
