Bademli narıncı çörək, kişilərini təəccübləndirmək istəyən yeni başlayan evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır. Bu ləzzətli sitrus şirniyyatı ailə yeməyinə mükəmməl son toxunuşdur.
Vacibdir
- - kərə yağı - 150 qr;
- - şəkər - 200 qr;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - buğda unu - 450 qr;
- - badam unu - 150 qr;
- - qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı;
- - portağal likörü - 5 xörək qaşığı;
- - bir portağalın qabığı.
- Sır:
- - təzə portağal suyu - 3 xörək qaşığı;
- - şəkər tozu - 200 qr;
- - kərə yağı - 4 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Quru tavada üyüdülmüş badamı açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Onun boşqabını uzadın. Ayrı bir dərin qabda əzilmiş portağal qabığını və dənəvər şəkəri qarışdırın. Otaq istiliyinə qədər kərə yağı əlavə edin və yaxşıca çalın. Çırpma zamanı tədricən portağal likörünü, suyunu və yumurtalarını əlavə edin.
Addım 2
Başqa bir qabda buğda ununu qabartma tozu ilə qarışdırın. Yaranan qarışığı kərə yağı-yumurta kütləsinə əlavə edin və homojen bir tutarlılıq əldə edilənə qədər yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və ya xüsusi kağızla düzün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri hazırlanmış kalıbın içinə tökün, spatula ilə diqqətlə hamarlayın və sobaya qoyun. Muffini bir saat bişirin. Bu müddətdən sonra sobadan çıxarın və 5-10 dəqiqə buraxın. Tort bir qədər soyuduqdan sonra onu qabdan çıxarın və telin üzərinə qoyun.
Addım 4
Kərə yağı və şəkər tozu ayrı bir qabda sürtün. Qarışıq hamar olduqda, portağal suyunu əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Yaranan buzlanma ilə tortu bərabər şəkildə örtün və tamamilə soyuyana qədər gözləyin.
