Xaşxaş və portağalın birləşməsi bir tort hazırlamaq üçün idealdır. Bişmiş məhsullar dadlı, aromatik və o qədər gözəldir ki, ad günü və ya başqa bir tətildə hazırlana bilər.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 300 qr un;
- - 250 g haşhaş;
- - 180 qr yağ;
- - 150 q şəkər;
- - 4 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq süd;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu, sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı.
- Karamel üçün:
- - 200 q şəkər;
- - 50 q kərə yağı;
- - 4 portağal.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə gələcək tort üçün karamel hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkəri 100 ml düz suda seyreltin, bişirin. Maye qaralmağa başlayan kimi onu sobadan çıxarın, kərə yağı əlavə edin, kərə yağı tamamilə əriyəcək qədər yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Karamelləri bir qəlibə tökün. Kalıbın yan və alt hissələrini yaxşıca karamellə örtün! Portağalları dairələrə kəsin və qəlibin altına qoyun. Narıncı dairələri soymaq məsləhətdir.
Addım 3
İndi xəmir hazırlayın. Çiy yumurtaları şəkərlə çalın, ərinmiş kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Tədricən un, haşhaş toxumu, süd, qabartma tozu və portağal qabığı əlavə edin. Xəmirin qatılığı pancake ilə eyni olmalıdır. Sizin üçün çox sıx çıxsa, daha çox süd əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri portağalların üzərinə bir qəlibə tökün, düzəldin. Fırına qoyun, xaşxaş toxumunu portağal ilə 50-60 dəqiqə 160-180 dərəcə istilikdə bişirin. Tortun hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün taxta bir şiş istifadə edin.
Addım 5
Hazır tortu sərinləyin, karamelləşdirilmiş portağalların üstündə olması üçün böyük bir düz yeməyin üstünə çevirin. Tamamilə soyudun, sonra təzə dəmlənmiş çayla süfrəyə verin.
