Havadar, inanılmaz dərəcədə dadlı, qəhvə pastasını portağal ilə belə təsvir edə bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, təcrübəsiz bir kulinariya mütəxəssisi də onu bişirə bilər və buna bir az vaxt sərf edəcəkdir.
Vacibdir
- - toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - şəkər tozu - 100 q;
- - üyüdülmüş qəhvə - 30 q;
- - birinci dərəcəli buğda unu - 250 q;
- - qabartma tozu və ya soda - 5 q;
- - narıncı - 1 ədəd;
- - maye bal - 30 g;
- - bitki yağı - yağlama üçün;
- - duz - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Yumurta ağlarını möhkəm bir köpük halına gətirərək tortunuza başlayın. Bunu etmək üçün yumurtaları yaxalayın və sarısını diqqətlə ağlardan ayırın. Ağları dərin bir qaba qoyun və qarışdırıcı istifadə edərək bir çimdik duz ilə döyün.
Addım 2
Kərə yağı, yumşaldılmış, şəkər tozu ilə ovuşdurun. Tədricən hazırlanmış zülallara qəhvə əlavə edin, sonra yağ kütləsi və un əlavə edin. Zülalların içərisindəki havanın tamamilə çıxmaması üçün yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Qəhvə tortunu bitki yağı ilə bişirəcəyiniz yeməyi fırçalayın. Üstü bal ilə. Təmiz narıncı dilimlərə kəsin və bir bal qatına qoyun. Zülal kütləsini narıncı dilimlər üzərində hamarlayın.
Addım 4
Fırını 180-190 dərəcə qızdırın, yeməyi yarımfabrikatla qoyun, 35-40 dəqiqə bişirin. Hazır qəhvə tortunu bir az soyudun və gözəl bir yeməyin üstünə çevirin.
