Meymun çörəyi, bu reseptin ilk şərhi 1950-ci ildə bir Amerikan yemək kitabında ortaya çıxdı. Heç kim adının mənşəyini dəqiq bilmir.
Vacibdir
- süd - 300 ml,
- toz şəkər - 180 q,
- kərə yağı - 100 q,
- buğda unu - 500-600 q,
- quru aktiv maya - 6 q,
- vanil şəkər - 2 çay qaşığı,
- duz - 1 çay qaşığı,
- darçın - 4 çay qaşığı,
- şokolad, cem, kişmiş, qoz-fındıq - isteğe bağlıdır
Təlimat
Addım 1
Südü 35-40 dərəcəyə qədər qızdırın. Süddə 50 qram kərə yağı, 80 qram şəkər və vanilin qarışdırın.
Addım 2
Unu ələyin və hissələrə bölünərək südə əlavə edin, qaşıqla yoğurun.
Addım 3
Masanın üstünə un səpin, xəmiri yumşaqlaşana qədər əllərinizlə yoğurmağa davam edin, lakin çox sıxlaşmayın. Xəmiri qaldırmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 4
Kərə yağının ikinci hissəsini əridin, kalıbı yağlayın, qalan hissəsində xəmiri batıracaqsınız. Darçını şəkərlə qarışdırın. Kərə yağı üzərinə darçın və şəkər qarışığı əlavə edin. Qarışığın bir hissəsi daha da hazırlanması üçün lazım olacaqdır.
Addım 5
Ortada qabarıqlıqla formanı istifadə edin. Biriniz yoxdursa, bir banka noxud qoyun.
Addım 6
Xəmirdən ikiqat, bir parça qoparın, top halına salın. Toplar qoz boyda olmalıdır. Topların içinə ya şokolad, ya da başqa bir doldurucu qoyun. Bir neçə top boş şəkildə düzəldilə bilər.
Addım 7
Hazır topları kərə yağına, daha sonra darçın və şəkər qarışığına batırın. Sonra onları bir qəlibə qoyun, möhkəm basmaq lazım deyil. Hazırlanmış yarımfabrikatı 30 dəqiqə qalxmağa qoyun.
Addım 8
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Meymun çörək qabını qoyun, 40 dəqiqə bişirin. Bitmiş çörəyi çay və ya qəhvə üçün verin.
